雖說「愛對了人，情人節每天都過」，不過，在2月14日這個全球公認的「放閃日」，就算沒有鮮花或禮物，吃一頓似樣的情人節大餐算是基本動作吧？今期就率先為情侶們精選出三間酒店的情人餐，好讓大家預早訂位，與另一半冧住擦一餐。
朱古力火鍋除有水果，還附上雪糕、馬卡龍和泡芙。雪糕蘸上朱古力醬後，帶來冰火交融的口感！（李嘉儀攝）
舌尖上的旅行＠mezza9
君悅酒店「mezza9」的情人餐非常國際化，六道菜菜單包括壽司刺身、中式燉湯、泰式春卷、煎鴨肝、和牛牛柳等，實行用舌尖遊世界！
推介咖啡味馬卡龍和綠茶味泡芙，與玫瑰朱古力醬最合拍。
率先登場的有壽司刺身拼盤、蟹肉春卷和生蠔，刺身鮮甜肥美不在話下，大廚更特別為手掌大的生蠔配上香檳啫喱，一啖啫喱一口生蠔，生蠔的海水味隨著入口即溶的啫喱徐徐湧出，令人吃得過癮；接著有煎帶子和波士頓龍蝦輪流上檯，前者外香脆內軟腍，配上蘿蔔蓉蘸醬，更添清香鮮美；龍蝦則配搭意大利的奧賽嘉鱘龍魚子醬，爽口彈牙而且鹹鮮十足！然後來一口「青檸伏特加雪葩」讓口腔來個Refresh，馬上迎來肉味濃郁的和牛牛柳，配以清香的南瓜蓉蘸醬，帶來豐富口感。至於重頭戲「玫瑰朱古力火鍋」，甫上檯即秒殺不少記憶體，繽紛的雪糕、水果、馬卡龍和泡芙配合冒煙效果，蘸上朱古力醬後你一口我一口，Sweet到暈。
日期：2月14日
價錢：每位MOP 1,299
和牛牛柳
和牛肉質軟腍而且肉味濃，簡單灑上粉紅胡椒已很美味。
香煎帶子及波士頓龍蝦
爽口的龍蝦肉配搭外脆內嫩的帶子，拌上少許魚子醬更添鮮味。
壽司刺身拼盤
以點心籠盛載新鮮的刺身、壽司、泰式春卷和手掌般大的生蠔。
情意綿綿牛肉卷＠Portofino
威尼斯人的「碧濤意國漁鄉（Portofino）」主打正宗意菜及海鮮，餐廳女主廚Katia Soujol特別擅長傳統歐陸菜式，亦曾於歐洲多間米芝蓮食府掌廚，烹調水準毋庸置疑。情人節當晚，Chef Katia特別準備了四道菜套餐，率先登場的海鮮拼盤堆滿生蠔、龍蝦及阿拉斯加雪蟹等，配上紅花香蒜蛋黃醬，酸甜又爽口。主菜可選擇意式餃子或牛肉卷，前者以香煎多寶魚及帶子入饌，淋上魚子奶油醬，別具風味；後者則把鵝肝及Parma ham釀入牛仔肉內，外層鬆軟多汁，內層綿滑得入口即溶，而且散發濃郁鵝肝香，令人一試難忘！最後登場的「意式杏仁甜酒焦糖布甸」，上檯時即席燒出薄脆焦糖面，軟滑口感夾雜陣陣酒香，令人心醉！
日期：2月14日
價錢：每位MOP 688（加MOP 300配特選美酒）
巴馬火腿牛肉卷
牛肉卷與鵝肝「相擁纏綿」，口感豐腴又多汁。（李國星攝）
意式杏仁甜酒焦糖布甸
外焦脆內軟滑的布甸配以雲呢嗱雪糕，So sweet！
海鮮拼盤
生蠔、蟹肉及龍蝦等十分鮮甜，吃得出是新鮮貨。
布朗尼變吞拿魚＠雅舍
上年12月開幕的瑞吉酒店 （St. Regis）在「雅舍」推出六道菜情人節晚餐，光是前菜已令人心花怒放！兩隻肥美的法國生蠔表面鋪滿青瓜、番茄粒和酒店的標誌性雞尾酒Bloody Mary刨冰，入口時先是Bloody Mary的芹菜、番茄味，再來海水味慢慢滲出，還帶點辣勁，看來正是寓意情侶間的「激情」！接著有「吞拿魚粒配可可和佩克里諾羊奶芝士」，吞拿魚粒外層沾滿可可粉，外形似足布朗尼，吃的時候蘸上底層的杧果和羊奶芝士醬，酸中帶甜，又夾雜羊奶芝士的香氣。主菜則由「小龍蝦魚子醬意大利飯」、「荔枝味鱈魚」及「香煎和牛肉眼扒」輪番上陣，最後送上心形的Mascarpone芝士蛋糕作結，為情人節畫下甜蜜句號。
日期：2月14至20日
價錢：兩位MOP 1,520
吞拿魚粒配可可和佩克里諾羊奶芝士
吞拿魚魚味超濃郁，大廚建議蘸上多一點杧果和羊奶芝士醬，口感更豐富。（李國星攝）
香煎和牛肉眼扒
肉眼扒灑上黑松露碎，配上雅枝竹脆片、薯仔及洋蔥蓉，非常惹味。
荔枝味鱈魚
鱈魚夾著檸檬脆片、紅洋蔥及荔枝肉，集酸甜、焦脆等多重口感！
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