浪漫前奏!

健康輕食新勢力
14/02/2018
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喺澳門要每餐大魚大肉唔難,但想搵健康輕食餐廳就唔係一件易事。特別係由今日情人節計起至農曆新年,進入「喜慶周」,燭光晚餐團年飯開年飯,飯聚多籮籮,想唞下都唔得。為保留食力,間中也需健康輕食平衡一下,不然太快食滯,就很掃興。而近年,本澳亦有不少餐廳追上健康潮流,推出健康餐單、講究Vegan friendly,連外賣午餐飯盒,其實都可以好Healthy。

實力派健康小店

裝修文青又型格的咖啡店「TOFF」,鄰近盧廉若公園,地處幽靜的小巷中,讓人可以享受一段寧靜的休閒時光。現代工業風的設計,簡約而雅致。食物方面賣相亦精緻,「好看得不像實力派」,走的卻是實力派健康路線。店面小小,卻敢於從世界各地搜羅優質食材,每一樣都經過細心挑選,再用簡單的烹調方法突顯食物鮮味。連所用的餐具也頗新奇,例如玻璃瓶裡裝著麵食,更可讓食客在餐後,慢慢歎湯。

「TOFF」店面型格,店內外的設計全由身為室內設計師的老闆Mickey一手包辦。

黃牛日本溏心蛋熱泡五谷藜麥雜糧 MOP 65

可選配雞湯或冬蔭素清湯,通過湯汁的充分浸泡,本身略顯粗糙的雜糧變得軟糯而口感十足。 (劉志衡攝)

微甜地瓜蓉蜂巢窩夫

除了餐廳設計前衞外, 飲食概念也頗新潮, 皆因「TOFF」是一間「素食友善」餐廳,友善在於店內每款食物都有肉食及素食選擇,無須遷就取捨,可讓不同偏好的人同坐一檯,盡情享用食物滋味。健康飽腹之選有「熱泡五谷藜麥雜糧」,推薦雞湯泡著嫩中帶嚼勁的澳洲黃牛,配上彈牙的日本溏心蛋;素食者可選香草雜菜大蘑菇配冬蔭素清湯。而「TOFF」的甜品「蜂巢窩夫」更特別受歡迎,窩夫外形似足蜂巢,十分趣致,幾乎是每個客人的必點單品。

焦糖窩夫配黃金地瓜蓉 MOP 65

比利時「蜂巢」窩夫加上「台農57號」的黃金地瓜蓉,煙煙韌韌,不會太甜。

海鮮樽樽冬蔭素清湯烏冬 MOP 56

調配得較清淡的冬蔭素清湯,與微鹹的青口等海鮮相得益彰。

「樽樽湯麵」上桌後才倒入熱湯,蓋上蓋子靜候,讓客人可掌握時間。

大蘑菇牛角包全日早餐加有機雞肉腸MOP 126

沙律配上意式黑醋汁,酸甜開胃,除炒蛋、沙律及自家製番茄豆外,可選牛角包或窩夫、大蘑菇或雞肉腸。

在冬日不妨來一份「焦糖窩夫配黃金地瓜蓉」,採用台灣「台農57號」的黃金地瓜,蒸煮後做成帶焦糖香的黃金地瓜蓉醬,甚有冬日天然味道,淋在煙韌的窩夫上,甜而不膩,口感極佳。

All day breakfast 附贈果汁,另外贈黑咖啡、拿鐵或南非茶。

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