譚司稱推廣美食文創多元發展

馬交石斜坡及區神父街信譽名門「美食街」昨（17）下午舉行開幕儀式，引入各特色餐飲品牌進駐，當中包括已屹立本澳 30 餘年的老字號品牌。出席儀式的社會文化司司長譚俊榮致辭時表示，隨著澳門榮獲聯合國社科文組織評為「美食之都」後，愈來愈多內地及國際旅客到澳門觀光和品嚐美食。不過澳門除了需要推廣美食之外，還需要推廣文化領域的工作，協助文化創意產業，讓澳門打造成創意城市。

信譽名門「美食街」昨日舉行開張儀式，社會文化司司長譚俊榮等嘉賓出席。 （林嘉欣攝）

譚俊榮司長稱，澳門現時已有很多推動美食文化活動，政府會與業界和市民一起推動澳門經濟發展，令澳門經濟更上一層樓，而港珠澳大橋亦通車在即，將會有更多遊客到澳門欣賞文化與美食。

譚俊榮（右）司長致辭時表示，隨著澳門榮獲「美食之都」稱號，愈來愈多內地及國際遊客來澳觀光和品嚐美食。 （林嘉欣攝）

「美食街」注重整體氣氛

信譽名門「美食街」主辦方信譽名門業務總監鄭建東表示，期望透過收取較市價平的租金，協助中小企發展成長。他指出，由於本澳的商業模式開始改變，市民在消費時亦注重整體氣氛，於是產生規劃出「美食街」的想法，整條「美食街」圍繞著不同種類的美食，主打對象是本地市場亦希望吸引到遊客。除老字號品牌外，也不乏經外地引入而創新的特色美食，相信在新舊品牌互相碰撞融合下，可以創造更多元的發展。

鄭建東 信譽名門業務總監

最好美食就在你身邊

他說，隨著網絡時代興起，嚴重打擊傳統商店的正常營業。澳門開始面對應如何保護和傳承傳統美食文化的新課題，「信譽名門」地處望廈區，有大型商住樓宇，附近學校林立，居住人口稠密，早已屬於商圈帶，在此地開設一條美食街，一方面是告訴廣大市民，最好的美食，其實就在你身邊；另一方面，在支持本地餐飲業發展的前提下，還延續傳統商業氣息，為傳統商店造就良好的營商環境。