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水上宮海景Darling on the Wharf
2月23日 星期二 我要報料
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水上宮海景Darling on the Wharf
想到浪漫情調的餐廳用饍,又怕費用昂貴?今次為大家推介的水上宮海景美食就能同時滿足以上的要求!愛四處覓食的年輕小情侶可千萬不要錯過呢!

“Darling on the Wharf” ,光看名字就知道水上宮是個大賣情調的地方了。水上宮大致可以分為裝修高雅的室內餐廳以及露天茶座。由於地理位置上的優勢,水上宮的露天茶座位於寶石迷宮購物中心的北部,背向漁人碼頭的人工火山,面向澳氹大橋附近海域,成正宗的背“山”面海格局。安坐於此,美麗的大橋海岸風光盡收眼底。試想想,夜幕低垂之際,迎著徐徐海風,看著繁星點點,與情人交杯同享醉人美景,又怎能不教人心醉呢?


當然,良辰美景又怎能缺了佳餚美饌呢? 下面推介的幾款特色美食,可是水上宮大廚精心設計的作品,別家很難找到的啊!

椰香沁人:椰汁辣蟹
水上宮的椰汁辣蟹可謂色、香、味俱全,服務生剛端出來便立時滿室椰子芳香。


據大廚的介紹,這道椰汁辣蟹是他結合了新加坡辣蟹和斯里蘭卡辣蟹的特色,各取其長之後研製而成。先以泰椒和香料製成的辣汁煮蟹,再加入椰汁把蟹的鮮味逼出來。這道菜辣味較濃,但毫不嗆鼻,廚師精選的香料與椰香結合得剛剛好。味道雖帶辣,但不蓋椰香,值得推介。客人還可以按個人口味選擇辣度,相當體貼用心。

原汁原味:秘製非洲雞 
據說非洲雞是於上世紀50年代由莫桑比克的士兵傳入澳門的,當時只有幾家酒店能夠品嚐,時至今日,非洲雞已經成為澳門的地道特色菜了。

精選的2磅嫩雞,去骨後塗上秘製醬汁,慢火烤20分鐘。燒烤這種方法非但沒有讓雞肉喪失嫩滑感,還可以鎖住肉汁,原始得來更原汁原味。除了雞肉嫩滑鮮美之外,外層的秘製醬汁更是神來之筆。原來醬汁中除了有薑蓉、蒜泥、乾蔥、辣椒和黃薑之外,還加入了椰茸,難怪入口時椰香陣陣,是水平極高的佳作。

水上宮海景美食
地址:澳門漁人碼頭寶石迷宮購物中心29-30號鋪
營業時間:早上11時至凌晨2時
電話:+853 2872 8838

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