糧尾福音任食

酒店粵菜
23/05/2016
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食材價格有升無減,但不少星級餐廳卻以逆巿新低價吸客。喜來登酒店「鮮」及萬豪酒店「萬豪中菜廳」最近不約而同推出任食套餐,手工點心和新派粵菜統統一價任食,簡直是糧尾福音!

布拉腸嫩滑得來又帶點彈牙,而且即叫即蒸,必試!(李嘉儀攝)

點心共有70款選擇,數量和款式可隨意配搭。

手工點心Brunch

「獨食」的一人火鍋向來是喜來登酒店「鮮」餐廳的「殺手鐧」,不過,餐牌上一直存在的「點心區」卻經常被忽略,為了讓這70款手工點心有「發圍」機會,餐廳最近就推出「午市任食點心」。成人每位188元(澳門幣,下同),除可任食點心,自助餐檯上的熟食、水果及甜品亦無限量供應。必吃「黑白魚子醬海鮮餃」和「牛肝菌燒賣」,前者在蝦肉餃上鋪滿魚子醬和蟹籽,入口時鹹鮮交織,加上彈牙、爆漿等多重口感,一試難忘!後者則把牛肝菌放在燒賣上,餡料飽滿紮實,又散發出淡淡菌香。此外,現場更設「布拉腸檔」,蝦腸、炸腸和馬拉盞腸統統即叫即蒸,熱辣辣上檯。

時間:1130-1500(逢周日)

價錢:MOP 188(成人);MOP 100(小童)

甜品區堆滿斑蘭蛋糕、椰汁千層糕等東南亞糕點,記得留肚試。

精緻心機菜

萬豪酒店的「萬豪中菜廳」一向以「高級粵菜」自居,平日小炒價格均由百餘元起跳,不過最近推出的任食套餐,就只需298元,即可任點逾50款前菜、湯品、小炒及中式甜品。必試招牌菜「草莓骨」,選用豬腩肉最厚的部位,去掉肥肉後炸至外層酥脆,上檯前淋上以新鮮士多啤梨及番茄煮成的醬汁,味道酸甜兼帶微微果香,開胃惹味。而「蝦子柚皮」更花上兩日炮製,先去掉柚皮的苦澀味,再以魚肉、蝦米等多種材料將柚皮煲煮至入味,入口甘甜鬆軟。不得不提,餐牌約兩星期轉換一次,保證每次嚟都有新鮮感。

時間:1800-2200(即日起至5月31日)

價錢:MOP 298(成人);MOP 158(小童) 備注:需兩人或以上同行

草莓骨

酥脆豬腩排配以酸甜士多啤梨汁,味道開胃。(何佩儀攝)

蝦子柚皮

選用薄身的泰國青柚,經多次出水及浸泡,入口香而不澀。

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