酒店粵菜

食材價格有升無減，但不少星級餐廳卻以逆巿新低價吸客。喜來登酒店「鮮」及萬豪酒店「萬豪中菜廳」最近不約而同推出任食套餐，手工點心和新派粵菜統統一價任食，簡直是糧尾福音！

布拉腸嫩滑得來又帶點彈牙，而且即叫即蒸，必試！（李嘉儀攝）

點心共有70款選擇，數量和款式可隨意配搭。

手工點心Brunch

「獨食」的一人火鍋向來是喜來登酒店「鮮」餐廳的「殺手鐧」，不過，餐牌上一直存在的「點心區」卻經常被忽略，為了讓這70款手工點心有「發圍」機會，餐廳最近就推出「午市任食點心」。成人每位188元（澳門幣，下同），除可任食點心，自助餐檯上的熟食、水果及甜品亦無限量供應。必吃「黑白魚子醬海鮮餃」和「牛肝菌燒賣」，前者在蝦肉餃上鋪滿魚子醬和蟹籽，入口時鹹鮮交織，加上彈牙、爆漿等多重口感，一試難忘！後者則把牛肝菌放在燒賣上，餡料飽滿紮實，又散發出淡淡菌香。此外，現場更設「布拉腸檔」，蝦腸、炸腸和馬拉盞腸統統即叫即蒸，熱辣辣上檯。

時間：1130-1500（逢周日）

價錢：MOP 188（成人）；MOP 100（小童）

甜品區堆滿斑蘭蛋糕、椰汁千層糕等東南亞糕點，記得留肚試。

精緻心機菜

萬豪酒店的「萬豪中菜廳」一向以「高級粵菜」自居，平日小炒價格均由百餘元起跳，不過最近推出的任食套餐，就只需298元，即可任點逾50款前菜、湯品、小炒及中式甜品。必試招牌菜「草莓骨」，選用豬腩肉最厚的部位，去掉肥肉後炸至外層酥脆，上檯前淋上以新鮮士多啤梨及番茄煮成的醬汁，味道酸甜兼帶微微果香，開胃惹味。而「蝦子柚皮」更花上兩日炮製，先去掉柚皮的苦澀味，再以魚肉、蝦米等多種材料將柚皮煲煮至入味，入口甘甜鬆軟。不得不提，餐牌約兩星期轉換一次，保證每次嚟都有新鮮感。

時間：1800-2200（即日起至5月31日）

價錢：MOP 298（成人）；MOP 158（小童）　備注：需兩人或以上同行

草莓骨

酥脆豬腩排配以酸甜士多啤梨汁，味道開胃。（何佩儀攝）

蝦子柚皮

選用薄身的泰國青柚，經多次出水及浸泡，入口香而不澀。