據英國《衛報》報道，由於過於追求食物的新鮮，英國人去年竟然丟掉7.2億顆雞蛋，是11年前的三倍多，價值高達1.39億英鎊。
報道指出，英國蛋商協會統計，英國去年售出72億顆雞蛋，較前一年增加4%，但其中7.2億顆雞蛋被丟進垃圾桶。英國關注食物浪費機構9日發布的一項調查顯示，29%英國人丟棄雞蛋的理由，只是因為超過包裝盒上的最佳食用日期。歐盟規定，雞蛋的最佳食用日期必須定在雞蛋產出後28天。但事實上，在超過此日期後一段時間，一般雞蛋仍然可以食用。
調查還發現，只有23%英國人知道要怎麼用水測量雞蛋是否變質：把蛋放進一碗冷水中，雞蛋沉在水中，就代表新鮮；若是一端朝下，但仍在水中，代表不夠新鮮但仍可食用；若浮上水面，就不宜食用。此外，還有20%英國人不知道雞蛋可以放入冷凍室保存。（互聯網圖片）
下載APP