過度追求食物新鮮

英國人去年扔掉7.2億顆雞蛋
11/04/2019
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英國人去年扔掉7.2億顆雞蛋

據英國《衛報》報道,由於過於追求食物的新鮮,英國人去年竟然丟掉7.2億顆雞蛋,是11年前的三倍多,價值高達1.39億英鎊。

報道指出,英國蛋商協會統計,英國去年售出72億顆雞蛋,較前一年增加4%,但其中7.2億顆雞蛋被丟進垃圾桶。英國關注食物浪費機構9日發布的一項調查顯示,29%英國人丟棄雞蛋的理由,只是因為超過包裝盒上的最佳食用日期。歐盟規定,雞蛋的最佳食用日期必須定在雞蛋產出後28天。但事實上,在超過此日期後一段時間,一般雞蛋仍然可以食用。

調查還發現,只有23%英國人知道要怎麼用水測量雞蛋是否變質:把蛋放進一碗冷水中,雞蛋沉在水中,就代表新鮮;若是一端朝下,但仍在水中,代表不夠新鮮但仍可食用;若浮上水面,就不宜食用。此外,還有20%英國人不知道雞蛋可以放入冷凍室保存。(互聯網圖片)

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