（「澳門美食嘉年華@百老匯」除了給予大眾及旅客一個娛樂及餐飲並重的多元體驗外，亦為本地中小企提供拓展成長空間及推廣自家品牌的機會。）
銀河娛樂集團一直配合特區政府促進多元經濟發展的方針，致力扶持本澳中小企發展。自銀娛去年在澳門百老匯所舉辦的「地道文化美食節」廣獲好評，並在餐飲業界贏得不少口碑，今年決定再接再厲，於「百老滙美食街」舉辦「澳門美食嘉年華@ 百老匯」，繼續為中小微企業提供拓展成長空間、推廣自家品牌的多元平台，促進業界發展以至深層交流，冀透過「以大帶小」的合作模式與他們共同成長，共享經濟成果。
為中小企提供全面支援
「澳門美食嘉年華@百老匯」除了為客人提供一個娛樂及餐飲並重的多元體驗，展現本澳作為「創意城市美食之都」及「世界旅遊休閒中心」的多重魅力外，亦希望透過嘉年華，讓這些參與企業擴闊客源，從而提升知名度。為了支持本地商戶，銀娛給予他們強而有力的支援，當中包括市場推廣、免除場地租用費及資助等，希望以實際行動扶助中小企成長及拓展商機。參與是次「澳門美食嘉年華@百老匯」的「澤賢記」負責人張家鴻以及「賞食」負責人黃淦明均表示，在整個籌備過程中，得到了銀娛多方面的實際協助，上年有份參加「地道文化美食節」的張家鴻表示：「最令我感動的是百老匯餐飲團隊無形中成為我們的顧問，為我們的食品提供多個專業意見，又在食物系統管理及培育人材方面上悉心指導我們，在他們的帶領下，品牌成長了許多。」黃淦明則表示，從開始籌備時已感受到銀娛的誠意，他們會派專人為我們的食物拍輯專業照片，製作高效的廣告宣傳，提升我們對市場推廣的認識，又會給我們在商業方面的專業意見，鼓勵我們在營運之餘，亦要重視與其他中小企交流，提升質素。」
（「澤賢記」負責人張家鴻（上）及「賞食」負責人黃淦明（下）均表示感謝銀娛給予多方面的支持，讓他們的品牌有更多曝光率之餘，亦在短時間內學會更多經營品牌的知識。）
美食嘉年華惠及不同群體
銀娛除了扶植中小企外，亦有給予不少本地藝人表演的機會，以促進本地音樂發展。當中有份在活動中進行街頭表演的歌手劉蘊晴表示能夠成為美食嘉年華的表演嘉賓，既開心又感動：「開心是我能夠與銀娛的員工合唱，感受到對方的熱情之餘，亦發現原來音樂也可以是認識新朋友的工具，而感動則是可以在嘉年華人流這麼多的平台上與群眾分享音樂，看見一群人一邊吃地道風味小食，一邊享受我的音樂，這種滿足感實在難得。」銀娛亦透過活動讓員工在公眾面前展現自己的才藝，曾參與「銀娛才藝之星」比賽的梁紀恩及陳秀冰表示，公司及同事都有給予她們很大的鼓勵及支持，令二人能夠在眾人前大秀歌喉，亦感謝銀娛鼓勵員工發展職業以外的潛能。梁紀恩表示：「謝謝公司讓我們在工餘時輕鬆一下，在公眾場合表演可以增強我的自信及減低壓力，亦令我明白到工作同生活之間需要取得一個平衡，才能夠保持身心健康。」
（香港人氣街頭藝人Judas亦有在「澳門美食嘉年華@百老匯」進行街頭表演，吸引大批市民及旅客圍觀。）
（銀娛員工陳秀冰與澳門歌手馮柏林合唱，非常合拍。）
（著名本地藝人劉蘊晴（左）與前「銀娛才藝之星」參賽者梁紀恩合唱，炒熱氣氛。）
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