市政署接獲衛生局通報一宗懷疑集體胃腸炎不適事件，已派員前往提供食品的場所進行衛生調查，並要求場所採取改善措施，市政署食品安全廳會持續跟進事件。
據報，涉事食品由位於澳門黑沙環海邊馬路華峰食館（保利達店）提供，16名人士於本月21日晚上到該場所用膳，其間進食了白灼蝦、炒花蛤、燴飯及鮑汁豆腐等食品，當中10人於翌日清晨起陸續出現發熱、腹瀉、腹痛及嘔吐等症狀。經衛生局流行病學調查，上述患者在發病前三天內除了該餐外並沒有其他共餐史，根據進食記錄、潛伏期和症狀，引起是次事件的病原體可能為細菌性較大。
隨後，市政署接報後派員前往涉事場所進行衛生調查，並抽取食品及環境樣本進行檢驗。就現場環境所見，雪櫃內之積雪未有清理，食品貯存溫度不理想；備用食材沒有妥善包好，生熟食材亦沒有分開存放，容易引起交叉污染；部分食材未有遵循「先入先出」原則處理；場所員工的食品衛生意識較為薄弱。
市政署食品安全廳已即時要求涉事場所人員對食品貯存及處理環境、冷藏設備及人員衛生作出檢討及整頓。同時，須安排員工修讀「食品衛生督導員課程」及「食品安全與環境衛生基礎班」，以加強員工對食品及個人的衛生意識。
（編輯：鍾佩欣）
16名人士到華峰食館（保利達店）用膳後，當中10人於翌日清晨起陸續出現發熱、腹瀉、腹痛及嘔吐等症狀。（網絡圖片）
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