印度洋蔥禁出國

「廚房危機」席捲南亞
22/11/2019
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「廚房危機」席捲南亞
「廚房危機」席捲南亞

洋蔥漲價已演變成莫迪政權的洋蔥危機,圖為在野國大黨議員把洋蔥掛在脖子上,抗議政府無力遏制物價。 (互聯網圖片)

孟加拉洋蔥價格飆升,圖為首都達卡一處街區,上百人等待數小時排隊購買洋蔥。 (法新社圖片)

洋蔥是南亞國家的「國民蔬菜」,小至平民百姓的餐桌、大到總統府的國宴,都不能缺少洋蔥。但因印度今年洋蔥大幅減產,價格暴漲兩至三倍,百姓怨聲載道。為免引起社會動盪,印度政府9月底禁止洋蔥出口,據傳禁令可能延長至明年2月,不僅種植洋蔥出口的印度農民蒙受損失,也令賴進口洋蔥的孟加拉等鄰國爆發「洋蔥危機」。

印度是世界最大的洋蔥生產國和出口國之一,2018年出口量達200萬噸。對印度百姓而言,洋蔥是不可替代的調味食材,更是全國三分一貧窮人口(3.5億人)的主要蔬菜來源。據統計,僅首都新德里每天就要消耗至少400噸洋蔥,全國每天至少有上萬噸洋蔥供應才能滿足需求。不過,因今年雨季延長、收成推遲,印度洋蔥大幅減產。

英國《衛報》報道,印度國內洋蔥價格自今年8月起節節攀升,從最初的每公斤25盧比(約2.8澳門元),上漲到每公斤60至80盧比(約6.7至9.0澳門元),有些地區甚至飆漲到每公斤100盧比(約11澳門元)。相比2018年,印度部分豐收地區的洋蔥價格曾低至每公斤一盧比(約0.11澳門元)。

出口禁令恐延至明年2月

為了保證國內供需,穩定價格,印度政府緊急投放50,000噸庫存洋蔥進入市場,設定最低出口價格,並出手打擊中間商惡意囤積洋蔥,但收效甚微。9月底,印度政府下令禁止出口洋蔥後,每公斤洋蔥價格慢慢跌破60盧比,但仍大幅高於正常水平。分析認為,預計到11月底,洋蔥價格才有實質性降低。一名政府官員本月19日表示,洋蔥禁令很可能一直延續到明年2月。

印度農民收入銳減75%

不過,《紐約時報》指出,這些措施幫助了消費者,卻可能加劇印度政府與農民之間長期存在的爭端。由於中間商的盤剝,洋蔥漲價並沒有給農民帶來額外收益。而自洋蔥出口禁令實施後,部分地區洋蔥農民的收入直接減少了 75%。

孟加拉總理戒洋蔥

與此同時,嚴重供應不足導致孟加拉、尼泊爾等鄰國的洋蔥價格急速攀升。孟加拉每年洋蔥進口量的75%(約110萬噸)都來自印度,10月初至今,該國的洋蔥價格已從每公斤30塔卡(約2.85 澳門元)猛漲至260 塔卡(約24.73 澳門元),漲幅近九倍,不僅民眾已經數周「不知洋蔥味」,孟加拉總理哈西娜也停止在膳食中使用洋蔥。

孟加拉轉購中國洋蔥

目前孟加拉正通過空運從中國、土耳其和埃及等地進口洋蔥,第一批洋蔥已於本月19日抵達。但孟買出口商表示,這根本補不上印度供應的缺口。尼泊爾菜販塔拉也說,雖然中國洋蔥「大又靚」,但對這種易腐壞的商品來說,運輸時間對保持食物口感至關重要。

受影響的不只是印度周邊國家,孟加拉首都達卡的交易員伊德里斯(Idris)認為,自從印度禁止洋蔥出口後,「亞洲其他地方和歐洲的洋蔥價格就開始上漲」。

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