酷熱天氣警告持續生效，令人每餐都想食涼浸浸的消暑食品，無奈雪糕雪條不能當正餐。最近金沙酒店「金沙閣」便以多種夏天當造的水果入饌，菜式清爽又健康，食慾即時返晒嚟！
紅莓百花鵝肝炸釀蟹鉗 MOP 58/ 隻
紅莓醬的酸甜剛好能化解炸蟹鉗的油膩，絕配！（相關機構圖片）
首次推出水果料理的「金沙閣」在選材方面十分講究，只選用時令的紅莓、杧果、雪梨、天桃、青蘋果及荔枝等水果入饌，特別推薦「天桃青蘋百合炒蝦球」，吃時不妨以蝦球夾著天桃和青蘋果片同食，彈牙口感加上酸酸甜甜的果肉，清爽而不失層次感；而「紅莓百花鵝肝炸釀蟹鉗」就將鵝肝釀入蟹鉗中炸脆，香濃又惹味，蘸上酸甜的紅莓醬更加開胃！溫馨提示，整個系列的菜式只限時供應至7月底，要試趁早喇。
天桃青蘋百合炒蝦球 MOP 178
蝦球彈牙爽脆，配搭天桃和青蘋果片，色彩鮮艷又鮮香甜美。
青杧醬燒銀鱈魚 MOP 188
銀鱈魚煎至表皮微脆，旁邊的青杧醬帶來微酸口感，清新度大增。
日期：即日起至7月31日
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