全球下午茶大賽!

港隊玩歷史奪
22/12/2015
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由全球第三大茶葉公司Dilmah舉辦的國際下午茶大賽「Dilmah Real High Tea Challenge」一向備受食壇精英關注,今屆賽事中21支分別來自14個不同國家及地區的參賽隊伍中,港澳代表就有港島香格里拉大酒店、香港木球會及澳門美高梅。

香港木球會以香港經歷150年英國殖民統治後回歸中國的歷史背景為靈感,獲評委一致好評!

蘋果威爾斯鬆餅配NuwaraEliya下午茶為其壓軸作品,是向最後一批駐港英軍的致敬之作。

比賽的大贏家是來自紐西蘭的MuseumArt  Hotel,隊伍以「感官交融」為主題,除了以茶入饌的美食及特飲,還帶來洋甘菊茶噴霧及注入薄荷茶的冰凍濕毛巾,讓評審們精神為之一振!亞軍及季軍分別由香港木球會及智利Café Turri奪得,前者以香港經殖民統治後回歸中國的歷史背景為靈感,並以國旗、區旗等元素布置餐桌;後者則注入多元文化色彩,其伯爵茶啤酒可謂當日的焦點所在。另外,作為本地代表的澳門美高梅當然沒有空手而回,隊伍憑著精緻的餐桌設計,獲得「最具茶藝特色餐桌布置」殊榮,未知酒店會否將得獎作品引入餐廳呢?

智利Café Turri的伯爵茶啤酒泡沫豐富,又以烘乾蘋果皮增添香氣,贏得季軍寶座。

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