首季活豬屠宰量同比減逾4成

當局指冰鮮急凍肉將是市場趨勢
16/04/2020
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當局指冰鮮急凍肉將是市場趨勢
當局指冰鮮急凍肉將是市場趨勢

受非洲豬瘟疫情影響,內地活豬供應持續緊張,本年首季本澳活豬屠宰量為16,976隻,較去年同期減少4成以上。(資料圖片)

市政署及經濟局表示,受非洲豬瘟疫情影響,內地活豬供應持續緊張,導致輸澳活豬數量受影響,價格亦因此出現波動,批發價自2020年1月11日起調整為每司馬擔3,090澳門元,至目前4月份為止均沒有上調。而同樣依靠內地供應的香港活豬批發價已上升至每司馬擔4,338港元(約4,477澳門元),較本澳的批發價高出近45%。

本年首季本澳活豬屠宰量為16,976隻,較去年同期減少4成以上,鮮豬肉佔本澳市場整體豬肉供應量22%。與去年同期相比活豬的比重有所下降。目前在零售市場方面,鮮活豬肉零售牌照的超市零售點已增至35間,佔有率由2017年初的9%上升至2019年底的21%,2020年3月更達25.5%,市民在購買鮮活食品的途徑上亦有更多選擇。

特區政府鼓勵業界從不同來源地、市場引進更多樣化的食品種類,供消費者選擇。2019年本澳自亞洲、歐洲、南美洲、北美洲及大洋洲合共26個國家進口近24,000噸冰鮮及冷凍豬肉,綜合過去5年數據,本澳整體豬肉供應7成以上為急凍、冰鮮豬肉及其製品,因其價格長期處於平穩水平,故此市場需求亦持續穩定增長,預期以冰鮮、急凍肉作替代品將會是市場趨勢,為消費者提供更多元及可替代活豬選擇。(編輯:賴蘇武)

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