醫生：沙門氏菌或致早產流產

楊女士表示，早前在馬里奧餅店購買了瑞士卷，進食後當晚全家陸續出現高燒39度、嘔吐及腹瀉等症狀。（古金元攝）

楊女士稱，其三歲的兒子食用問題蛋糕後，曾一度肚瀉至脫水，須在醫院留醫。（受訪者提供圖片）

馬里奧餅店日前發出聲明，稱已停售有關問題產品。（古金元攝）

澳博旗下酒店娛樂場53名員工日前懷疑進食馬里奧餅店的西餅蛋糕後，出現集體胃腸炎事件，經市政署調查發現有關蛋糕含有沙門氏菌。有醫生表示，沙門氏菌經家禽子宮下蛋會沾在蛋殼表面，如清潔不當，人類進食後會出現病症。除有娛樂場員工「中招」外，有懷孕的市民向本報表示，一家三口因食用了問題蛋糕，屙嘔至今仍未完全康復。

懷孕的楊女士早前在馬里奧餅店購買了瑞士卷，進食後當晚全家陸續出現高燒39度、嘔吐及腹瀉等症狀，由於高燒要到仁伯爵綜合醫院作核酸檢測及隔離，經採集大便化驗後確認感染沙門氏菌。

三歲兒子屙到留醫

楊女士表示，之後肚瀉七日，因已懷孕五個月，醫生不便為其開藥，她只能以自身免疫力抵抗，醫生更指胎兒有機會感染病菌，令她十分擔心。其丈夫亦有同類狀況，而三歲的兒子至今仍在拉肚子，並曾一度拉到脫水，須在醫院留醫。

楊女士稱，她主動在社交媒體聯絡馬里奧餅店，但未獲回覆。

馬里奧：已即時停產問題瑞士卷

馬里奧餅店事發後發表聲明稱，已配合市政署通知停售相關產品，並停止所有使用生蛋製件之其他產品，同時加強內部清潔衛生工作等。本報就楊女士的事件向「馬里奧」查詢，餅店回覆稱目前正由律師跟進事件，不便回應。

註冊西醫蔣晶醫生接受本報訪問時稱，沙門氏菌十分常見，在生雞蛋、冰塊及海產等都有機會存在，夏季更是細菌活躍期。而瑞士卷製作時會用生雞蛋混和沙糖，如雞蛋本身沒處理好，較容易滋生細菌。她解釋，沙門氏菌可在家禽中存活，但家禽不會發病，細菌經子宮下蛋便會沾在蛋殼表面，如清潔不當，人類進食後會出現病症。

醫生：雞蛋須洗淨表面

蔣晶醫生續稱，如市民不幸「中招」，一般在服食相關食品後五、六個小時便會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，如患者免疫力低或菌量大，便有機會出現敗血症，嚴重會導致死亡，應立刻就診。如孕婦感染細菌，有機會經胎盤傳染至胎兒，令胎兒發育出現問題，甚至有早產、流產風險。

傳染病防制暨疾病監測部協調員梁亦好醫生也曾表示，事件與店舖使用的蛋清含有沙門氏菌有關，並沒有作高溫消毒處理。她建議市民購買雞蛋後，應作一次簡單清潔後才放置雪櫃，同時避免生吃雞蛋。