臨近歲晚籲市民做好新春食安防疫準備

市署提醒市民勿私自攜帶肉類等食品入境
28/01/2022
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市署提醒市民勿私自攜帶肉類等食品入境
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市署提醒市民勿私自攜帶肉類等食品入境

歲晚及新春,向來是食品及餐飲消費高峰,市政署提醒市民,無論在家煮食或外出用餐,都須注意食品安全。尤其需做到生熟分開、徹底煮熟等食安原則;若以外賣訂餐方式消費,須留意配送時間及食品溫度;另外,疫情風險下,必須做好防疫及個人衛生,以降低疾病傳播風險。

市民為準備年夜飯,對肉類及蔬菜食品需求增加,市政署提醒公眾切勿私自攜帶未依法受檢疫的肉類及鮮活食品入境。無論在家煮食、外出用膳都要按照生熟分開、徹底煮熟等食安原則,分開使用不同刀具、砧板及容器處理生熟食品;避免進食生的或未經徹底煮熟的食物,尤其進食火鍋時,勿以生雞蛋作為沾醬食用;盆菜食用前必須徹底翻熱至中心溫度達攝氏75度以上,翻熱後的盆菜在室溫下擺放不應超過兩小時,避免孳生細菌。

另外,疫情風險下,市民可能會以外賣訂餐方式進行餐飲消費,提醒消費者應留意食品的配送進度,食品由製成至送達消費者手中不應超過一小時;收貨時要仔細檢查外賣食品的包裝及溫度,若包裝破損或溫度不當應拒絕收貨。另外,注意個人手部衛生,尤其進食及處理食物前後應洗手;進食時,應使用公筷、公匙,切勿分享自己碗中食物予他人。(編輯:胡可兒)

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