歲晚及新春，向來是食品及餐飲消費高峰，市政署提醒市民，無論在家煮食或外出用餐，都須注意食品安全。尤其需做到生熟分開、徹底煮熟等食安原則；若以外賣訂餐方式消費，須留意配送時間及食品溫度；另外，疫情風險下，必須做好防疫及個人衛生，以降低疾病傳播風險。
市民為準備年夜飯，對肉類及蔬菜食品需求增加，市政署提醒公眾切勿私自攜帶未依法受檢疫的肉類及鮮活食品入境。無論在家煮食、外出用膳都要按照生熟分開、徹底煮熟等食安原則，分開使用不同刀具、砧板及容器處理生熟食品；避免進食生的或未經徹底煮熟的食物，尤其進食火鍋時，勿以生雞蛋作為沾醬食用；盆菜食用前必須徹底翻熱至中心溫度達攝氏75度以上，翻熱後的盆菜在室溫下擺放不應超過兩小時，避免孳生細菌。
另外，疫情風險下，市民可能會以外賣訂餐方式進行餐飲消費，提醒消費者應留意食品的配送進度，食品由製成至送達消費者手中不應超過一小時；收貨時要仔細檢查外賣食品的包裝及溫度，若包裝破損或溫度不當應拒絕收貨。另外，注意個人手部衛生，尤其進食及處理食物前後應洗手；進食時，應使用公筷、公匙，切勿分享自己碗中食物予他人。（編輯：胡可兒）
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