旅院學生學以致用

助本地甜品蛋糕業策劃營銷
09/06/2022
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助本地甜品蛋糕業策劃營銷

澳門旅遊學院酒店管理課程學生透過創業課程,在羅導謙博士帶領下,協助學院廚藝管理課程校友嚴巧怡最近成立的Ning Patisserie(甯甜品)甜品店進行市場分析和制定營銷計劃。

首先,學生就國際和地區頂級糕點品牌進行行業分析,研究他們的營銷組合和商業模式,探索這些成功案例如何經營業務和品牌相關的知識。 此外,團隊設計了一項澳門市場調查,探討600多名受訪者對甜品蛋糕類產品的購買態度和意向。 學生使用統計軟件來分析數據,從而提出可行的營銷組合及商業模式。

澳門旅遊學院表示,積極支持本地企業家,並通過實踐教學方法,激發學生的創業思維。

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