談杏仁

杏仁已被廣泛認為是藥食同源，尤其廣東人廚房中多可找到，民眾知道杏仁可止咳平喘，在中醫治咳嗽的處方中確是常客，因風寒、風熱、燥熱、肺熱咳嗽的處方內均有出現，如麻杏石甘湯、麻黃湯、三仁湯、桑菊飲、杏蘇散等。可惜杏仁非所有咳嗽皆可用，經驗的中醫明白某類咳嗽則應棄之，否則可讓患者咳嗽加劇。

到藥材舖購買杏仁要注意其分為甜和苦，甜杏仁性味甘平，藥力較緩。苦杏仁的藥用價值比甜杏仁多一些，苦杏仁具有止咳平喘，潤腸通便的功效。飲用苦杏仁要注意，因其有小毒，煎劑（湯）的用量為 3至9克，若磨碎則僅是煎劑用星的三分之一，即 2至3克較為安全。杏仁除內服外，外用亦可，舉例女性陰中生瘡或患者夜間肛門痕癢，均可以用杏仁燒末，配伍其他中藥研細後敷於患處，其療效受患者歡迎。

其實杏仁除用於呼吸系統外，還對消化系統問題，如：胃炎、脂肪肝、慢性肝炎等；生殖系統問題，如：慢性前列腺炎、遺精、卵巢囊腫、宮頸糜爛、不孕等；皮膚問題如風疹、麻疹、濕疹、蕁麻疹 等； 泌 尿 系 統問 題 如 腎 炎、 癃閉、水腫等均有臨床醫師紀錄其療效顯著，可惜限于篇幅，未能盡述。

執藥中醫及針灸師，澳門中醫藥學會理事呂澤康