市政署公布第二季食品常規抽檢結果 

合格率逾九成九
01/08/2022
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合格率逾九成九
合格率逾九成九

2022年第二季常規抽檢各類食品之構成比。(市政署圖片)

2022年第二季常規抽檢的各類食品。(市政署圖片

市政署持續開展食品安全監督抽檢工作,評估市售食品的食用風險及衛生狀況。今年第二季在市面合共抽取了553個食品樣本進行檢測,整體合格率為99.6%。

在第二季抽檢的553個食品樣本當中,包括340個一般市售食品樣本和213個餐飲食品樣本,抽檢點涵蓋本澳各區食肆、外賣店、超級市場、雜貨店及百貨公司等。市政署對相關食品樣本進行了檢測,當中微生物檢測項目包括沙門氏菌屬、單核細胞增生李斯特氏菌、蠟樣芽孢桿菌等常見致病菌;化學檢測項目包括重金屬、食品添加劑及禁用物質等;而輻射檢測項目則包括銫同位素和碘同位素等放射性物質。

在第二季度抽檢的食品樣本中,檢出一個象拔蚌乾樣本含過量的二氧化硫,違反本澳第7/2019號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》之規定。另外,於一間外賣店抽檢的一款豆漿樣本中檢出過量的蠟樣芽孢桿菌,不符合本澳《即食食品微生物含量指引》(GL 009 DSA 2015)之規定。市政署已對上述問題個案採取措施,已要求涉事場所停止供應及出售,並全面檢討及整頓食品處理流程及人員衛生情況。同時,市政署亦已發出新聞稿公布事件,派員進行複查及複檢工作,以確保食品安全。其餘551個樣本的檢測結果均未見異常。

為預防及減低食安風險,市政署提醒食品經營者須遵守《食品安全法》及相關法規經營運作。市政署亦持續進行食品安全監督抽檢及場所衛生巡查工作,一旦發現存有食安隱患,將根據《食品安全法》並依風險程度採取預防及控制措施,如扣押或銷毀問題食品、勒令停業整頓等。今年第二季食品常規抽檢結果已上載至市政署食安資訊網 www.foodsafety.gov.mo及食安資訊手機應用程式(APP),歡迎市民查閱。(編輯部)

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