衛生局呼籲到外地旅行時注意預防霍亂
24/03/2023
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衛生局呼籲到外地旅行時注意預防霍亂

衛生局表示,澳門自1998年以來沒有任何霍亂病例,但根據世界衛生組織日前發出的聲明,今年初以來,霍亂疫情在非洲東南部進一步擴散。截至3月20日,全球已有24個國家報告霍亂病例,主要分布在非洲和中東地區。因疫情地理範圍擴大,以及缺乏疫苗和其他應對資源,評估後認為目前全球霍亂風險處於非常高的水準。因此,呼籲居民尤其是到外地旅行時,注意預防霍亂。

霍亂是烈性腸道傳染病,潛伏期一般2至3天,可短至數小時或長至4至5天。主要透過受污染的食水或食物傳播,一般以夏秋季為流行季節,高峰期在7至8月間。患者症狀可包括劇烈的腹瀉、嘔吐、排出大量水質糞便,以致嚴重脫水。倘若未能及時治療,嚴重者可導致死亡。  

為預防霍亂或其他食源性疾病的發生,應注意下列事項:

  • 海產須經徹底洗淨、徹底煮熟方可進食,尤其是甲殼類及雙殼貝類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等;
  • 使用公共供水網絡作飲用或製備食物的用途,來自不安全的水源的水必須煮沸後才可飲用;
  • 進食前和如廁後必須正確徹底洗手;
  • 生和熟的食物要徹底分開處理和儲存,並應使用不同的食具來處理,以避免交叉污染;
  • 熟食的存放溫度應在5°C以下或60°C以上;若需翻熱食物時,中心溫度應達至75°C;
  • 保持環境清潔。

旅遊時飲食衛生建議:

  • 選擇環境潔淨的食肆,不要光顧無牌食店或熟食小販;
  • 只進食已徹底煮熟的食物及密封式包裝的食品;
  • 只飲用煮沸的水、罐裝或可靠的樽裝飲品,及經消毒的奶類製品;
  • 切勿飲用事先榨製的果汁或加入散裝冰塊於飲品中;
  • 水果須經徹底洗淨方可進食,避免進食已經去皮或切開的水果。

(編輯部)

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