貓將軍

在獨立裝瓶商的世界，很多時都可以讓我們見識到酒廠一些比較少為人所認識的方面。就以近年頗受追捧嘅Tamdu這家Speyside酒廠為例，提起Tamdu，威友們想到的，大概是其出色的雪莉桶佳釀，不論是單桶還是小批次，同樣深得不少雪莉控的喜愛。那麼，Tamdu的波本桶作品，大家又試過沒有？

最近，Or Sileis歐希嵐斯聯同酒窩及宇釀兩個單人位，特別挑選了Tamdhu酒廠有別以往經典的西班牙雪莉桶，帶來了一桶市面上少有的波本桶原酒，跳脫印象與框架，感受其波本桶別有風味的白花與蘭姆葡萄，在酒粕與味噌的交互間，油潤的松木與高酒精度的表現，讓整體層次更加豐富。對於喜愛Tamdu、但還沒有嚐過其波本桶的老饕們，是一定不能錯過的不二選擇。

酒標方面的設計也是相當有意思地，結合了台灣的民間傳說—宜蘭頭城貓將軍，與威士忌酒廠中極具標誌性意義的酒廠貓於一身。相傳起初貓妖作惡多端，村民為平復怪事亂象，集資蓋廟、雕刻並供奉著穿著將軍服飾的貓面人身神像，從此不再有怪事發生，而供奉的貓將軍也守護著宜蘭頭城當地的村民。

在本次的酒標設計上，承接著守護神的意象，讓貓將軍守護著橡木桶，如同蘇格蘭各大酒廠的廠貓守護著麥芽，以防老鼠的侵襲，因而有了這款玩味十足的「貓將軍」Tamdu。

（作者提供圖片）