打造澳門成為世界「美食之都」

旅遊局首次舉辦「國際美食論壇」於昨日在美高梅酒店開幕，論壇聚集聯合國教科文組織創意城市網絡成員、專家及學者交流並分享成功案例，希望澳門在建設世界旅遊休閒中心的同時，能成為一個「美食之都」，並希望能將論壇打造為年度活動。論壇邀請到聯合國教科文組織網絡「美食之都」及「文學之都」共17位城市代表、聯合國教科文組織亞太地區世界遺產培訓與研究中心、中國烹飪協會、旅遊發展委員會委員、旅遊業學者專家及土生葡人美食專家等，超過200名來自世界各地的代表進行交流及演講。

譚俊榮致辭時表示，澳門申報加入聯合國教科文組織創意城市網絡，若獲選「美食之都」將為澳門來最佳的肯定。 （新聞局圖片）

在開幕式上，社會文化司司長譚俊榮、中國聯合國教科文組織全國委員會秘書長杜越、旅遊局局長文綺華、紐西蘭但尼丁市長大衞．卡爾、泰國布吉市政府副市長KosolTaeng-Utai、瑞典厄斯特松德副市長克里斯蒂娜．赫丁、旅遊學院院長黃竹君、旅遊局副局長謝慶茜及程衛東等官員及嘉賓出席。

譚俊榮在致辭時表示，澳門的美食與旅遊兩者可謂緊密相聯，美食因此擔當承傳中西薈萃文化的角色。

超過200名來自世界各地的嘉賓進行交流及演講，有助於特區規劃管理作為旅遊城市的澳門，發揮美食和其他文創元素的潛力。 （李亮希攝）

打造澳門成「美食之都」

澳門多項旅遊設施及基建項目正在興建的同時，申報加入聯合國教科文組織創意城市網絡亦是特區進行中的重點工作之一，深信若獲選成為「美食之都」將為澳門的特色美食帶來最佳的肯定。

他又稱，是次論壇所交流意見將有助特區規劃管理作為旅遊城市的澳門，發揮美食和其他文創元素的潛力。

杜越在主題演講中提到， 澳門具有成為「美食之都」的條件與潛力，應申報創意城市網路美食之都， 向全世界展示澳門的多元文化，推動文化交流，又指中國聯合國教科文組織全國委員會將全力支持澳門申報成為「美食之都」，使教科文組織創意城市網路更具活力。