第三季食品抽檢結果公布

市政署:合格率近九成九
31/10/2023
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市政署:合格率近九成九

市政署今年第三季在本澳市面合共抽取了657個食品樣本進行檢測,整體合格率為98.9%。

第三季合共抽檢657個食品樣本,包括380個一般市售食品樣本和277個餐飲食品樣本,抽檢點涵蓋本澳各區食肆、外賣店、超級市場、雜貨店及百貨公司等。市政署對相關食品樣本進行了檢測,當中微生物檢測項目包括沙門氏菌屬、單核細胞增生李斯特氏菌、蠟樣芽孢桿菌等常見致病菌;化學檢測項目包括重金屬、食品添加劑及禁用物質等;而輻射檢測項目則包括銫同位素和碘同位素等放射性物質。

在第三季度抽檢的食品樣本中,有七個樣本未能通過檢測,合格率近99%。未能通過檢測的樣本包括:四款即食食品樣本(手撕雞、涼拌青瓜手剝皮蛋、秘製口水雞、風味無骨雞腳)檢出單核細胞增生李斯特氏菌,一款散裝章魚乾和一款散裝螺肉均檢出含過量防腐劑二氧化硫,以及一款預包裝蛋黃醬檢出含過量防腐劑山梨酸。其餘650個樣本的檢測結果均未見異常。

市政署早前已對上述問題個案採取措施,即時要求涉事場所停止供應及出售,並全面檢討及整頓食品處理流程及人員衛生情況。同時,亦已發出新聞稿供公眾知悉,並派員進行複查及複檢工作,以確保食品安全。本年第三季食品常規抽檢結果已上載至市政署食安資訊網 www.foodsafety.gov.mo,供市民查閱。

市政署今年第三季在本澳市面合共抽取了657個食品樣本進行檢測,整體合格率為98.9%。(市政署圖片)

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