民生特色 軟硬兼施
09/04/2024
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民生特色 軟硬兼施

望穿秋水,終於候得沙梨頭街巿的美食廣場開幕,與其說是開幕,老餮的筆者會說是水上街巿的熟食中心翻新重啓。

幸得政府的翻新改裝,將熟食中心升級為美食廣場,翻新後的環境絕佳,設施大大優化,可以說是澳門的唯一,因為只有這裏可以飽覽無敵風景,一河兩岸,正對灣仔,還可以欣賞落日晚霞,但這裏的食檔商販也只收街坊價,靠著味道品質和環境,新的美食廣場可以力壓其它的美食廣場或餐廳。

熟食中心重啓後,現時有十一個食檔,除保留之前的熟食檔外,還新加了東南亞、西式日韓等食檔,所以現在絕稱得上美食廣場!在翻新前,本有老檔主靠著自己的硬實力,高品質的美食,留住了不少街坊和旅客的胃,升級後設施和美景,將更能吸引旅客和本地巿民。正如近一年民生區的議題,如何帶動旅客深入民生?升級的熟食中心便是一個好例子,沙梨頭街巿周邊本不是旅遊區,正正是民生日常買餸、鮮活出入的地方,如何拉動旅客,便要有特色,有新高光,這才能吸得住旅客、留得住居民,論景致和環境設計便是一大特色,如食檔能保持高品質的餐飲和服務,相信客似雲來,佳日可期。同時,有關單位機構也可協助檔主們打造網絡宣傳,這更能推廣民生區的優質特色。

細數澳門的幾個熟食中心,如祐漢街巿、下環街巿等,其實也靠著不少檔主的實力,已吸引一定的小眾旅客探嘗佳品,政府提供硬件,小企店主拿出自身的特色實力,抓得住大眾旅客,吸得住小眾遊人,也留得住本地居民的心,這便是民生區的雙循環。

澳門匯智社理事長 黃慧芝

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