內地餐飲業「窮鬼套餐」盛行

根據國家統計公布今年第一季國民經濟運行情況，餐飲市場銷售穩定，與去年同期相比增加6%。然而有餐飲業內人士指出，目前生意其實愈來愈難做。

國家統計局和企業查詢平台「企查查」最新數據顯示，今年第一季度國內餐飲相關企業新註冊數量達到73.1萬家，較去年同期增約23.4%，註銷和吊銷營運的餐飲企業達45.9萬家，較去年同期增加232.6%。

今年首季，多家知名或老牌餐飲企業也紛紛關門歇業。包括新中式烘焙領導品牌「虎頭局渣打餅行」與「墨茉點心局」，在經歷近兩年苦苦掙扎後，虎頭局在今年初申請破產清算，墨茉點心局於2月註銷公司。

內媒稱，在經歷過去一年的創業潮後，第一季餐飲市場儼然進入了高速汰換期。沒能找到突破口殺出重圍的餐飲人、餐飲小白（無經驗者）們，只能被殘酷的現實拋下。

財通證券研究所視頻首席分析師吳文德指出，受到消費購買力觀念轉變帶來的一些影響，當下的環境呈現出脈衝式消費現狀，「節假日集中消費，日常相對理性、保守」。

內媒稱，中國餐飲業迎來「極致性價比」衝擊的當下，大家紛紛用「瘦身」和「低價高質」來尋找新出路，推出年輕人青睞的「窮鬼套餐」。有餐飲業人士稱，「一年比一年難」，「先捲死同行，再捲死自己」。

今年第一季，內地註銷和吊銷營運的餐飲企業達45.9萬家。 （新華社圖片）