市署公布本澳首份預製菜調查報告

90個預製菜樣本均達標未見異常
11/06/2024
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90個預製菜樣本均達標未見異常

市政署抽檢本澳市售預製菜完成專項調查,所有樣本均通過檢測,結果未見異常。

市政署上周五(7日)舉辦食品安全專家論壇,邀請粵港澳三地食安監管部門代表、專家學者及食品業界分享食安政策、預製菜監管等議題。市政署公布首份本澳預製菜調查報告,抽取了 90個預製菜樣本,包括鹽焗雞、酸菜魚和小龍蝦等,對食品添加劑、重金屬和塑化劑檢測,亦因應不同烹調方法的預製菜檢測蘇丹紅、二甲基黃或硼酸等禁用或非食用物質,結果無異常。

對於部分樣本驗出食品添加劑和微量重金屬,市政署食品安全廳廳長張桂達強調,檢測儀器靈敏度較高,檢驗範圍較為細緻,今次驗出的重金屬和化學物質均沒超出標準,不存在風險。

張桂達又指,預製菜目前未有明確的標準和定義,而內地今(2024)年3月開始重新細化預製菜的定義,期望論壇為業界提供方向,他稱,現時本澳有兩至三間公司從事預製菜,隨著相關標準逐步落實,希望讓產業健康發展。

市政署於市面抽取合共90個預製菜樣本進行檢測,所有樣本未見異常。圖為抽檢樣本類別。 (市政署圖片)

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