內地近年興起年輕人「脫下長衫」轉向創業的風潮。北京一名35歲原為軟件工程師的劉姓男子，近日辭去高薪工作，在街頭擺攤售賣肉蛋堡，並稱月利潤可達5萬元（人民幣，下同），在網絡引發熱議。
據內地媒體報道，劉先生於今年初轉行，在地鐵站口等人流密集地段經營攤檔，主打每個售價5元的肉蛋堡。其表示，目前生意穩定，每日銷量超過1000個，並已聘請4名員工，計劃進一步擴展業務。
劉先生稱，創業源於自身對該類小食的喜愛，以及觀察到市場需求。他強調產品定位為「高品質」，選用較高規格食材，如品牌食用油及雞蛋，並採用開放式廚房製作，標榜不添加人工添加劑，以提升消費者信任。
事件曝光後迅速引起網民關注，有人認為擺攤收入可觀，甚至優於上班；亦有質疑其利潤數據的真實性及街頭生意的可持續性。
對於外界關注，劉先生表示，現階段重點在於優化產品及營運模式，未來將考慮開設更多分店。（編輯部）
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