在路氹的海洋文化中，食物不只是生計，更是族群記憶的載體。蜑家人長年棲居水上，其飲食邏輯深受捕撈環境與季風氣候影響，形成了「鮮、鹹、乾」的獨特風味。
路環的鹹魚與蝦醬，便是這份傳承的具體縮影。昔日漁民將多餘的漁獲以海鹽醃製晾曬，靠脫水延長保存期限，這股鹹鮮背後，是與風浪搶時間的勞動痕跡。而氹仔昔日的手工蠔油與蠔豉，則記錄了填海之前泥灘與水道的豐饒歲月。如今，即便漁船已陸續入港，這份蜑家風味仍透過傳統餐廳延續下來，將複雜的海洋變遷，濃縮進一道道家常菜餚之中。
當食客品嚐一口白灼蝦或鹹魚蒸肉餅，品嚐的不只是新鮮海味，更是那份伴隨潮汐起落、在離島岸邊流轉百年的海洋文化。
位於氹仔的氹仔漁村是本澳知名的蜑家菜餐廳，吸引很多外地食客特地前去品嚐美食。（澳門旅遊局圖片，摘自澳門特區政府旅遊局網站）
路氹海洋文化的守望與重塑
北帝廟與路氹的人文底色
刻在路氹路牌上的海洋密碼
路氹低窪區現大範圍嚴重水浸
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