為配合澳門特別行政區經濟適度多元發展方向，推動澳門建設更完善的穆斯林友好旅遊及清真產業配套，大灣區（澳門）清真產業商會日前由執行會長葉坤慈率團，聯同商會顧問楊興文教長、北京馬教長、江蘇扈教長等一行人，赴山東省進行清真產業考察，實地走訪多家具代表性的清真肉類供應鏈企業，重點了解清真牛肉、清真羊肉、清真雞肉等產品由源頭至終端供應的整體流程。
大灣區 （澳門） 清真產業商會日一行人赴山東省進行清真產業考察。
考察團實地走訪多家具代表性的清真肉類供應鏈企業。
代表團與山東多家清真供應鏈企業、相關商協會及產業機構達成多項合作共識。
考察期間，代表團深入了解企業在肉類採購、養殖來源、檢疫證明、清真屠宰、分割加工、冷鏈儲運、包裝標籤、批次追蹤、品質管理及交付安排等各環節的實際運作情況。三位教長亦從伊斯蘭教法及清真合規角度，對屠宰流程、操作人員安排、工具與場地使用、交叉污染風險控制、清潔消毒制度、監宰記錄及產品追溯文件等細節作出專業審視及交流意見。
考察行程達成多項合作共識
是次考察取得積極成果。代表團與山東多家清真供應鏈企業、相關商協會及產業機構，就推動優質清真肉類產品進入澳門及橫琴市場、建立穩定供應對接機制、協助企業完善國際化品牌展示、推動清真產品走向粵港澳大灣區及海外市場等方向，達成多項合作共識。相關合作將有助內地清真企業利用澳門「中西文化交流平台」、「中國與葡語國家商貿合作服務平台」及橫琴粵澳深度合作區的政策優勢，探索「澳門展示、橫琴落地、大灣區聯動、國際市場拓展」的新模式。
執行會長葉坤慈表示，澳門正積極推動「旅遊+」跨界融合及經濟適度多元發展，穆斯林友好旅遊及清真產業並非單一宗教議題，而是涉及國際旅遊接待、食品安全、供應鏈管理、會展商貿、品牌出海及城市服務能力提升的重要產業方向。商會希望透過今次山東考察，為澳門酒店、餐飲、會展及旅遊業界尋找更穩定、更具品質及更符合清真合規要求的上游資源，同時協助內地優質企業透過澳門及橫琴平台走向更廣闊市場。
商會透露，未來將繼續發揮澳門作為國際交流窗口及粵港澳大灣區重要平台的角色，積極聯動內地清真產業資源、澳門酒店餐飲業界、橫琴合作區及海外市場，逐步推動建立「清真肉類供應鏈企業資料庫」、「澳門酒店餐飲清真食材對接機制」及「清真供應鏈考察與合作標準流程」。商會亦將研究組織更多企業考察、專題對接會、供應鏈說明會及產品展示活動，協助澳門業界降低尋找合規供應商的成本，提升澳門接待穆斯林旅客及國際商務客群的能力。
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