中國空間站「太空廚房」保障能力再升級。新華社19日引述中國航天員科研訓練中心消息稱，透過飲水分配器、食品復熱設備及熱風烘烤機等多套裝置協同工作，航天員最快約20分鐘便可吃上熱食。
目前航天食品種類已擴展至接近200種，食譜周期延長至10天。科研團隊亦突破益生菌包埋、梯度凍乾、新鮮果蔬保存等技術，除了常規復熱食品，還可在軌烘焙蔬菜、堅果、蛋糕和肉類，以及製作酸奶。
2025年11月，神舟二十一號把熱風烘烤機送上空間站，神舟二十號及二十一號乘組曾利用設備烤製雞翅和牛排，令中國空間站首次具備食品在軌烹飪烘焙能力。中國航天員科研訓練中心表示，後續仍會持續改善長期在軌生活保障。
飲水系統亦同步改良，科研人員攻克氣液分離加熱、定量分配、恒溫直飲及專用除銀等技術，以確保再生水飲用安全。相關設備要在微重力、密閉環境中長時間運作，同時控制殘渣、氣味及高溫風險，因此結構和操作方式與地面廚房不同。
中國空間站配置多套「 太空廚房 」設備，食品種類已增至近200種。 （網絡圖片）
下載APP