孝敬長輩!

足料開運年菜
02/02/2016
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踏入農曆新年,與長輩的聚餐特別多,最適合食傳統粵菜。今年「金沙閣」中菜館便推出多款賀年菜式,新菜單由年初一(2月8日)起供應,新年限定的菜餚及點心全以意頭行先!如寓意「年年有餘」的「雲腿麒麟斑塊」,將石斑魚塊清蒸後,配以金華火腿及冬菇片,最後以上湯提鮮,清淡健康。此外,「生菜蠔豉花菇鵝掌」也是新春必點,多種意頭十足的食材共冶一爐,滋補又暖身。若然家中長輩愛吃海鮮,不妨試試「韭黃油泡蝦仁」及「蟹皇海鮮豆腐羹」,前者以韭黃、蒜片等炒香,蝦肉肥美彈牙;後者則混入帶子、蟹肉、竹笙、蝦仁及瑤柱等,老少通吃!

蟹皇海鮮豆腐羹 MOP 160/ 位 豆腐羹用料豐富,啖啖鮮味。(李國星攝)

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生菜蠔豉花菇鵝掌 MOP 168 若然大大盆的盆菜吃不完,這碟的分量則剛剛好。

雲腿麒麟斑塊 MOP 188 以金華火腿和冬菇配搭石斑魚,鹹中帶鮮。

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