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情人節鋸扒大餐
03/02/2016
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在不少人心目中,鋸扒是浪漫的代名詞。作為鋸扒勝地之一的「高雅扒房」亦順勢推出情人節五道菜套餐,除甜品外,所有菜式均可二選一。來自委內瑞拉的主廚Luis Silva更特別為菜式注入異國元素,帶來不一樣的鋸扒體驗。

前菜先有法國吉多拉生蠔,配以香檳乾蔥油醋汁,蔥味十分突出。此外,亦推介醃三文魚韃靼及青豆青瓜凍湯,前者加入少量辣薑,減低三文魚的油膩感,拌以香滑的紫蘇奶油更滋味;後者則是西班牙凍湯「Gazpacho」的變奏版,以青豆取代番茄,入口更加酸甜清新!牛扒上場更有驚喜,燒肉眼扒肉質軟腍,配搭一塊「Tacu Tacu」秘魯煎米餅,焦脆中帶點紅豆蓉味道,一派南美洲風味。甜品則呈上芭菲、梳乎厘及雪糕,口感味道各不同,最啱情侶甜蜜Share!

日期:2月14日

價錢:每位MOP 788

備註:加MOP 100可享兩杯香檳

托斯卡納式燒肉眼配特製煎米餅(前)西班牙式青豆青瓜凍湯(後)

 牛扒軟腍且肉味香濃,配以秘魯煎米餅,口感更豐富。

薑味醃三文魚韃靼

紫蘇奶油配搭三文魚生,放在脆薄多士上同食,口味特別。(李國星攝)

朱古力芭菲伴玫瑰雪糕

 梳乎厘混入橙酒及橙皮,香甜之餘亦暖入心。

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