美漁民捕獲半透明藍白龍蝦

專家話你知味道有乜唔同
04/09/2017
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美國緬因州一名漁民日前出海時,捕獲一隻罕見的半透明藍白色龍蝦。當地漁業協會指出,龍蝦呈現半透明狀或是遺傳病白化症所致。

48歲的托德表示,其家族世世代代以打漁為生,他六歲就獲得捕蝦證,從來未見過白色的龍蝦,牠的身體呈半透明狀而且帶點藍色。不過,當托德發現龍蝦屬雌性而且體內有卵時,便按照漁業部門規定放生。托德亦指出:「即使是雄性,煮熟並進食如此稀有的龍蝦亦是一種浪費。」緬因州漁業協會認為,龍蝦缺乏部分色素,可能是因為遺傳的白化基因引起。

有龍蝦專家指出,白化症龍蝦出現的機率為億分之一,足以證明其罕見程度。專家又稱,即使白化症龍蝦如此稀罕,但煮熟後的味道與普通龍蝦並無分別。

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