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聖誕大餐全攻略
06/12/2017
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聖誕大餐全攻略
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聖誕大餐全攻略

一年一度的聖誕節又到啦,對今時今日的人來說,聖誕節的意義,除了可在年底享受長假期,當然要和摰愛以及家人一起慶祝!雖然還有兩個禮拜多才到聖誕,但不少餐廳已爭相推出應節大餐,加上聖誕檔期必然出現搶位潮,所以必定要提前訂位。為了節省時間,今期找來幾間大熱餐廳,有齊法、意、葡三樣風格的聖誕套餐,必有一樣啱心水。

法式大紅大紫晚餐

要數年度浪漫節日,如果第一位是情人節,第二位相信就是聖誕節。聖誕節來臨,人人都想和摯愛共晉浪漫晚餐。而在麗思卡爾頓酒店當中,浪漫氣氛滿屋的「麗思咖啡廳」,在節日期間推出「Le Menu de Noël」和「Le Menu de Fête」餐單。兩者提供佳節必備的「烤醃製火雞、野生蘑菇、栗子、格賴沃特櫻桃和黃酒醬汁」,火雞用攝氏68度慢煮,所以吃起來特別嫩滑,就連雞胸也做到肉質細膩,再配上清新的醬汁,感覺更煥然一新。而聖誕節又點少得甜品呢?餐廳乘著節日推出「朱古力聖誕蛋糕伴榛子脆」,朱古力蛋糕口感濃郁豐厚,令節日特別幸福飽滿。

除了主機,概念店更提供賽車級的遊戲設備, 玩「Forza Motorsport 7」時更得心應手。

烤醃製火雞、野生蘑菇、栗子、格賴沃特櫻桃和黃酒醬

火雞可選雞腿或雞胸,前者油香細滑,後者幼嫩細緻。(姚英傑攝)

香煎鴨肝配桃和榛子

鴨肝兩邊煎得香脆,入口即溶,再配搭香桃,中和油膩感,倍感清爽。

朱古力聖誕蛋糕伴榛子脆

朱古力和榛子令蛋糕口感豐潤,再加上冬日裝飾,倍添節日氣氛。

info

Le Menu de Noël

日期:12月24及25日

價錢:MOP 788起/位

Le Menu de Fête

日期:12月31日

價錢:MOP 988起/位

意式溫馨聖誕市集

如果家有小朋友的,通常會一家人食聖誕大餐,不過要照顧全家需要就相當難搞。幸好,在喜來登酒店的「班妮」,準備了不同的聖誕餐選擇。如在聖誕前夕,就有家庭套餐提供多道菜式,包括「黃鰭生魚薄片配檸檬醬汁」、「煙熏伊比利亞豬頸肉」及「香草烤羊架配黑蒜汁及芹菜泥」等,甜品有「甜品巨人新地」,滿足小朋友童心。另外,「班妮」更於平安夜及聖誕節,設聖誕特別意式市集,讓餐廳滿布地道意大利小鎮的節日氣氛。而在市集中,就有各款意粉、海鮮,以及燒乳豬供應,提供有如自助餐般的自由豐富配搭。場內更有各款意國美酒任君選擇,可盡情享受節日的美味。

黃鰭生魚薄片配檸檬醬汁

生魚片鮮甜彈牙,而薄切的刀法,更能突顯魚肉肉質的細嫩。(相關機構圖片)

各款聖誕餐飲選擇眾多,也可配搭意大利美酒,使節日氣氛更高漲。

info

節日家庭晚膳套餐

日期:12月23日

價錢:MOP 1,600起/四位

歡慶節意式市集

日期:12月24及25日

價錢:MOP 698起/位

葡式風味節日盛宴

澳門曾經作為葡萄牙的殖民地,在充滿西方節日氣氛的聖誕佳節,又點會少得極具特色的葡萄牙料理。而皇都酒店的「花道葡萄牙餐廳」推出的聖誕套餐,就滿滿葡萄牙特色。頭盤以「蝦忌廉他他乳酪配青檸香菜」喚醒節日的味蕾,蝦肉爽口,配上綿軟細滑的忌廉他他乳酪,再加上青檸香菜,味道十分清新。主菜之一的「烤八爪魚配菊苣生菜」,煙燻味緩緩而至,八爪魚肉質鮮美彈牙。另一道主菜「橄欖油漬馬介休配馬鈴薯蓉腌洋蔥」,也相當具葡萄牙特色,馬介休吃起來啖啖肉,鮮味十足,再配上馬鈴薯、紅蘿蔔及醃洋蔥,口感變化豐富。

烤八爪魚配菊苣生菜

葡式烹調的八爪魚一直世界聞名,這次只用簡單的燒烤,就已經令鮮味非常突出。(相關機構圖片)

蝦忌廉他他乳酪配青檸香

鮮甜的蝦肉配搭幼滑忌廉,做出令人驚喜的輕盈清新口感。

蝦忌廉他他乳酪配青檸香菜

鮮甜的蝦肉配搭幼滑忌廉,做出令人驚喜的輕盈清新口感。

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日期:12月9日至2018年1月2日

價錢:MOP 580起/位

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