旅遊學院文化遺產管理課程於2005年推出，目標是為澳門及亞太地區培養熱愛文化和文化遺產，和具備管理及推廣文化遺產專業知識的人才。同年，「澳門歷史城區」也列入世界文化遺產名錄，為旅遊業帶來新的契機。
旅遊企業管理及文化遺產管理課程主任沈毅孟表示，文化遺產管理課程主要包括遺產管理、文化旅遊或博物館管理。在實踐方面，學生要參觀澳門和海外的遺址，更必須完成在澳門或海外完成為期六個月的實習計劃。
在學習過程中學生會掌握遺產管理領域理論等各種應用機會，並增強了他們在書面和口頭溝通方面的技能，從而獲得了不同遺產和管理的實踐經驗。主任也指出，很多學生於畢業後也在世界各地參加交流和實習機會、從事文物活動，也有許多人已經在世界一些頂尖大學學習或進修。
對於澳門旅遊與文化遺產的關係，主任沈毅孟也指出澳門遺產所蘊含的文化精神，是非常重要的。學生所學習的除了如何保護文物外，也要學會保護文物，這才可令訪澳旅客有更豐富的旅遊體驗。
在2012年文化遺產管理課程畢業的陳昭宇同學，她認為在旅院能夠學習到最具前沿的，也是最全面有關文化遺產領域的知識。而文化遺產所涉及的範疇相當廣泛，所以畢業後她決定繼續修讀，並選擇其中一個分支，剛在香港完成建築文物保育的碩士課程，現正修讀研究非物質文化遺產的博士課程。
對於在學校中印象最深刻是在四年級的時候，學生都有機會參加為期五天的海外考察之旅，學院會有專業老師帶領他們到印度果亞，並與當地的學生合作進行交流，並與當地的專家一起參與該地區與遺產管理相關的項目。
陳同學稱，通過學習她發現文化遺產不僅具備本土化特質，同時具有全球文化傳播的意義，也是人類發展中不容忽視的文化符號，所以令她更了解意義和價值之外，也增加了她的民族自豪感、歸功感和責任感。
下載APP