每月換酒保!

雞尾酒對對碰
08/03/2016
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聯乘不再限於時尚界,最近一股聯乘風大肆吹入食壇,不時有星級酒店邀來各地名廚入主,推出限定餐單。文華東方酒店早前在「御苑酒廊」推出「雞尾酒概念精選菜單」,每月邀來世界各地的酒保,與餐廳的廚藝餐飲副總監Gary Chang大玩雞尾酒與小食的Crossover!

「The Avant-garde Margarita」灑上辣椒粉泡沫,帶點辣勁,非常過癮!(李嘉儀攝)

上個月先由首席調酒師Lemuel Guirindola與Gary打響頭炮,率先登場有加入辣椒粉泡沫、火箭菜等調製而成的「The Avant-garde Margarita」,配搭鵪鶉蛋芝士布甸,先吃蛋後呷酒,鹹香與清爽交織的滋味,非常驚喜;但最得小記歡心的,還是以蜜瓜拿破崙配搭味道似足楊枝金露的「A MOment in Thyme」,清爽又順喉。至於下一輪的精選菜單就鎖定在3月30日,將迎來香港泰式餐廳酒吧「Chachawan」和「Mak Mak」兩位調酒師Pae Promkerdkid及Ryan Nightingale,想一嚐泰式雞尾酒的話,就要趁早Book位喇。

「sMOky Pork Chop Whisky Sour with Apple Sauce」帶有威士忌的香氣,又有蘋果的清甜。

「御苑酒廊」有超大落地玻璃窗,坐窗口位最寫意。

日期:3月30日

時間:1900-2200

價錢:每杯MOP 108起

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