泰國一間學校為了增加牛的實用價值,以貓屎咖啡為靈感,研發出牛屎咖啡,每公斤定價10,000泰銖(約澳門幣2,527元)。該學校老師稱,將品質上乘的咖啡果與雨豆樹果實混合後給牛吃,等牛排便後,再將咖啡果從牛屎中分離。咖啡果在清洗和剝去外皮後,存放一年,可令咖啡豆更加香濃,再烘焙加工。
該老師指,第一次嘗試牛屎咖啡的時候感覺味道有點苦和酸,但不澀,酸味不久後就變成爽口的甜味,可以說是一種新口感。(互聯網圖片)
泰國一間學校為了增加牛的實用價值,以貓屎咖啡為靈感,研發出牛屎咖啡,每公斤定價10,000泰銖(約澳門幣2,527元)。該學校老師稱,將品質上乘的咖啡果與雨豆樹果實混合後給牛吃,等牛排便後,再將咖啡果從牛屎中分離。咖啡果在清洗和剝去外皮後,存放一年,可令咖啡豆更加香濃,再烘焙加工。
該老師指,第一次嘗試牛屎咖啡的時候感覺味道有點苦和酸,但不澀,酸味不久後就變成爽口的甜味,可以說是一種新口感。(互聯網圖片)
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