論中國菜系互相融合的體現， 要數以海鮮為主角、糅合了東北菜與福建海西菜特色的大連菜。想一嚐滋味，銀河「巧麵館」今期以東北風味為主打，邀來東北名廚于濤坐鎮，於4月中到6月期間，限時呈獻正宗的北方菜餚。于師傅在菜式用料上，嚴選來自北方的優質海鮮，採用黃渤海的海蜇、海洋島的海膽及海螺等，製作出別具鮮味的大連菜餚。推介菜式包括有「海洋島海參茄子伴麵」、「鮮味大連海膽水餃」、「酸蘿蔔海洋島炒螺片」等，讓食客們一嚐當地的漁家傳統風味。
海洋島海參茄子伴麵MOP 108
麵條由大廚即席製作，配上優質海參、茄子等，鮮味足料。（相關機構圖片）
鮮味大連海膽水餃MOP 98
內餡用上海洋島的新鮮海膽製作，滿滿海鮮汁感。
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日期：4月16日至6月30日
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