香港近期發現有懷疑「染色大眼雞魚」出售，有市民買回家蒸煮後，湯汁變成粉紅色，連魚眼也變紅。疑被「加料」的大眼雞顏色異常艷紅，價格也很低廉，每條僅需十港元。沒有雪藏情況下，魚身即發出惡臭難聞的味道，用紙巾拭抹後，紙巾隨即染上粉紅色。
香港海鮮業聯合總會主席李彩華表示，相信這些大眼雞是添加人造色素。現時屬休漁期，急凍魚「賣相」欠佳，或有不法商人染色促銷。（互聯網圖片）
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