英國消費雜誌《Which?》的一項調查發現，市面上出售的雲呢拿雪糕中有五分之一沒有香草、奶油和鮮奶三種主要成分，而是用化學物調製代替而成。
據調查顯示，在24個樣本中，只有一半是含有製造雲呢拿雪糕需要的3個主要成分，其餘的雪糕被脫脂再造奶粉取代，有個別例子更由乳清蛋白代替；其他非乳製成分，包括棕櫚油、椰子油和水；香草則被「調味劑」取代。
香草已經成為世界上僅次於藏紅花的第二大香料，其價格今年更大幅攀升，目前售價約每公斤440英鎊（約澳門幣4,592元），比白銀更貴。
（編輯：麥敏楨）
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