民署抽查十多間手搖飲品店

大部分樣本糖分含量偏高
28/12/2018
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大部分樣本糖分含量偏高
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大部分樣本糖分含量偏高

(民政總署食品安全中心抽查市面10多間飲品店的手搖飲料合共60個樣本。)

(不同類別手搖飲料的平均糖含量。)

手搖飲品近幾年在港澳及內地大行其道,手搖飲品店在本澳更開到成行成市。有見及此,民政總署食品安全中心抽查市面10多間飲品店的手搖飲料合共60個樣本,進行微生物及糖含量調查,結果顯示所有樣本的安全及衛生狀況均未見異常,然而手搖飲料的糖分含量普遍偏高,建議市民須注意均衡飲食。

民署表示,手搖飲料在製作過程中可加入不同配料,並且經人手調製,故受微生物污染的風險較高;此外,用於現製凍飲飲料常使用的食用冰塊主要由製冰廠供應或由店舖自製,容易在製作、處理或運送過程中因不符合衛生要求,從而增加食用冰塊受污染的風險。

是次抽檢調查中,當中包括珍珠奶茶、果茶及一般茶類,進行了致病性微生物的檢測,包括埃希氏大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌及產氣莢膜梭狀芽孢桿菌。調查結果顯示,所有樣本的安全及衛生狀況均未見異常。

是次抽查同時亦針對手搖飲料的糖含量作檢測,結果顯示大部分樣本的糖分含量偏高,以一杯全糖的果茶(約11粒方糖)作為例子,一天飲用一杯,已超出世衛建議一個成年人(攝取2000千卡能量為例)的每日攝取量(每日游離糖的攝取量應少於50克(約10粒方糖))。建議一日不要飲超過一杯的手搖飲品。

(編輯:孫渝喆)

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