發源於新加坡的米芝蓮推介食府「翡翠拉麵小籠包」，以創新中菜著名，於今月中在「巴黎人」開設分店。餐廳主打京川滬菜式，除了提供「雞絲粉皮」、「京燒明蝦球」等傳統菜式，還有招牌菜「蘭州拉麵」，麵條均由拉麵師傅現場即點即拉，麵質爽滑，湯底以豬骨、金華火腿等多種材料慢火熬八小時以上，湯頭香濃。「上海小籠包」外皮至少有18至22褶紋，細緻精巧，湯汁甘甜滿溢，值得一嚐。（文：黃嘉慧）
水煮牛肉拉麵 MOP 98
湯底以金華火腿等多種材料慢火熬八小時以上，麵質爽滑，湯頭香濃。 （相關機構圖片）
上海小籠包 MOP 48
外皮至少有18至22褶紋，湯汁甘甜滿溢。
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