疑蝕本改用平料整咖喱害死人

英餐廳東主誤殺罪成囚六年
24/05/2016
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英國一名印度餐廳東主為節省成本,將咖喱中的杏仁粉改成較便宜的花生粉,結果導致一名有花生敏感的食客死亡,當地法院周一裁定餐廳東主誤殺罪成,監禁六年。 

英國《每日郵報》報道,38歲的威爾遜(Paul Wilson,下圖)前年1月光顧扎曼(Mohammed Zaman)的印度餐廳外賣咖哩雞,由於他有嚴重花生敏感,叫餐時他指明食物要不含花生,而餐盒上也寫明食物不含花生,以為這樣食物便安全,怎料威爾遜回宿舍吃過咖哩後,出現過敏性休克,之後送院死亡。 

威爾遜父親庭上作供時表示,兒子自幼診斷出嚴重花生敏感,向來進食都很小心,尤其是出外吃飯時,但調查後發現,扎曼的咖哩含有大量花生。53歲的扎曼辯稱威爾遜出事時在菜館內,又表示菜館日常運作,包括入貨和聘請新人,都交由經理負責。據報,扎曼過去近40年來在飲食業發展,至今開設了六間餐廳,資產總值逾200萬英鎊(約澳門幣2,316萬元)。不過,當時扎曼被查出負債數十萬英鎊,相信因此想要節省成本,於是改動咖喱成分,並聘用非法勞工。

而在威爾遜死亡前數日,一名16歲少女在扎曼另一間餐廳吃過外賣咖哩後,花生過敏要入院治療,法官斥責扎曼以魯莽和漫不經心的態度處理風險,將利益置於安全之上,裁定他誤殺和六項違反食物安全規定罪名成立。

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