今年供給缺口一千萬噸

北京一家超市的豬肉櫃枱，近日五花肉標價25.8 元每斤。 （互聯網圖片）

受非洲豬瘟影響，中國大批病豬被撲殺，同時由於養豬戶養殖意願降低，導致生豬存欄量持續下降，有機構預測，今年中國豬肉供給缺口近1,000萬噸。

供應緊張導致豬肉價格飆漲，截至昨日，全國農產品批發市場豬肉平均價格高達32.36元（人民幣，下同）每公斤，讓民眾直呼捱不住。

為此，中國正加大豬肉進口，據路透社昨日引述經紀與諮詢公司國際資產控股（INTL FCStone）報道，中國豬肉進口量預計將從去年的210萬噸，大幅上升至今年的330萬噸及2020年的420萬噸。英國廣播公司（BBC）則提到，中國在8月2日至8日的一周，頂著高達62%的關稅購買超過10,000噸美國產豬肉。

從今年4月開始，中國的豬肉「一天一個價」地往上漲。《新京報》引述北京市民高大媽說：「（肋排）每公斤都88塊錢了，哪兒有這麼高的時候呀。」據農業農村部網站昨日公布的資料，27日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為32.36元每公斤，比前一日上升1.2%。國家統計局的資料顯示，豬肉價格今年4 月至7 月分別比去年當月上漲18.2%、14.4%、21.1%、27.0%。

為此，全國各地打響豬肉保衛戰。據內地媒體不完全統計，從4月至今，全國已經有29個省份對困難群眾啟動豬肉補貼，總計發放20多億元。安徽省則給予豬場資金貸款支持，協助養豬業渡過難關。

生豬存欄連續九個月下滑

豬肉價格令消費者望而卻步背後，是國內豬肉的巨大缺口。作為世界上最大的豬肉生產與消費國，2018 年，中國生產5,404 萬噸豬肉，消費5,590萬噸。但受非洲豬瘟影響，養豬戶養殖意願降低，農業農村部公布的資料顯示，7月份生豬存欄比6月減少9.4%，比去年同期減少32.2%；能繁母豬存欄比6月減少8.9%，比去年同期減少31.9%，兩者存欄已連續九個月下滑。東吳證券分析稱，若以2018年豬肉消費資料為基數，今年豬肉供給缺口近1,000 萬噸。

歐盟日韓豬肉出口將受益

為彌補缺口，中國加大對豬肉的進口。據農村農業部消息，今年上半年，中國進口豬肉81.9萬噸，同比增26.4%。路透社昨日引述經紀與諮詢公司國際資產控股（INTL FCStone）報道，中國豬肉年產量可能需要長達七年的時間，才能恢復到接近5,000萬噸的水平，這將為其他國家的肉類出口商帶來機會。中國豬肉進口量預計將從2018年的210萬噸，大幅上升至今年的330萬噸及2020年的420萬噸，預計歐盟與日本及韓國等其他一些亞洲國家將受益。

頂著高額關稅進口美豬肉

另外，值得關注的是，據美國農業部消息，中國在8月2日至8日的一周，購買超過10,000噸美國產豬肉，這是中國此前七周以來最大筆的美國豬肉訂單。但隨著中美貿易戰，中國上周宣布將從9月1日起對美國進口豬肉額外徵收10%關稅，使得關稅總稅率高達72%。中國此舉被英國廣播公司（BBC）認為，中國對豬肉的短缺已經嚴重到要頂著自己的關稅進口美國豬肉。

豬瘟導致國際豬價上漲

據俄羅斯衛星通訊社近日報道，俄羅斯生豬養殖者聯盟主席尤里．科瓦廖夫表示，中國的非洲豬瘟疫情規模空前，將導致國際豬肉價格上漲，他提請注意，從下半年開始，國際豬肉價格已經上漲30%至40%。他說，由於俄羅斯是非洲豬瘟疫區，中國不想從俄羅斯購買豬肉，但隨著疫情至少已經擴散到歐盟十個國家和整個東南亞地區，中國完全不從俄羅斯進口豬肉根本不可能。

此外，據巴西動物蛋白協會（ABPA）的資料，今年7月，巴西豬肉出口表現創下年內最佳，在出口的67,900噸豬肉中，中國買走了三分一以上。

ABPA稱，出口價格一直在上漲。1月時，每噸豬肉出口價格為1,886 美元，7 月增至2,179 美元，達到過去12 個月的最高點。

分析：未來三年豬價難下跌

目前，國內非洲豬瘟疫情仍在持續，最新的一例在雲南省昭通市永善縣。8月26日，農業農村部接到中國動物疫病預防控制中心報告，永善縣大興鎮一養殖場存欄生豬120頭， 發病55頭， 死亡26 頭。

對於國內未來豬肉價格，銀河證券首席經濟學家、董事總經理潘向東表示，未來中國豬肉供給缺口有1,000 萬噸，但全球可供國際貿易的豬肉僅有800 萬噸，隨著7月凍肉存貨拋售結束，預計豬肉價格將持續上漲。而且，非洲豬瘟仍在全國蔓延，未來三年以上豬價都難下跌。不過，也有分析樂觀的認為，國內豬肉價格上漲，可以用其他的肉類食品來替代，而且隨著肉價上漲，銷量也下降，相信豬肉價已到達高峰，後續上漲乏力。