肉販：明起降豬肉售價

受豬肉價格翻倍及供應不穩所影響，有肉販表示，近期買豬肉的客人減少超過一半。 （梁佩茵攝）

肉販謝先生（右）稱，明日每斤豬肉最高可減十元。（梁佩茵攝）

本澳活豬批發價在六個月內八次上調，昨（19）日終於首次傳來批發價下調的好消息。兩南公司公布由今（20）日起，活豬批發價下調每司馬擔320元，即最高批發價為每司馬擔3,150元。有豬肉販表示將因應今次降價，明（21）日開始下調豬肉零售價格，預料每斤下降約八元至十元。

南粵食品公司昨日回覆本報查詢時表示，是次活豬批發價下調因應國內市場有相應調整，相信會為本地豬肉市場帶來正面影響；但指內地非洲豬瘟威脅仍然存在，未來仍然難料活豬供澳數量會否維持穩定。

內地去年開始受到非洲豬瘟影響，疫情不足一年，全國所有省份均受到波及，前後銷毀超過100萬隻活豬，導致豬肉供應大減、價格大漲，因此內地今年亦加大進口豬肉採購。

南粵食品水產有限公司副總經理黃佳築昨日向本報表示，內地加大凍肉市場供應，加上內地養殖場出欄生豬的積極性提高，大大增加豬肉供應；而活豬出口價自上周起亦出現下跌，因此公司亦得以就供澳活豬批發作出首次降價調整。

昨日消息一公布後，有紅街市豬肉檔販向本報記者表示，預料明日開始微調豬肉零售價。肉販高先生稱，相信一些上等肉品，例如排骨、瘦肉等零售價均有下調空間，每斤豬肉可下調約八元左右；以排骨為例，現時零售價約118元，預計屆時價格可回落至約110元左右。

近期街市豬肉銷情冷清

受豬肉價格及供應不穩所影響，高先生表示，最近買豬肉市民大大減少超過一半，銷情冷清；高興表示今次降價為本地街市傳來好消息，希望未來豬肉供應升得快，價格減得快，刺激市民多買豬肉。

肉販謝先生和謝太太亦對降價消息感到高興，希望「做好個市」，並表示應該要就此調整豬肉零售價，否則豬肉太貴，「真係冇人買」。他們預料降幅約為五元至十元左右，以上等的瘦肉為例，現時售價約每斤100 元，預料屆時降幅約為五至六元。

謝太太大又呻，早前內地活豬數量緊張，促使養殖戶故意留住多一些活豬延長飼養時間，令到最近供澳的活豬好大隻，「大到你驚」。試過有一次買到一頭約230多斤的豬，但該頭豬肥脂太多，切走40多斤肥脂、五至六斤豬油後，等於「倒蝕」700 多元。

市民唔識買 肉販唔識賣

她又表示，以前價格穩定時，市民和肉販都可以大約預料到幾錢可以買到幾多豬肉，但自從豬肉價格連月以來不斷調升，使到「市民唔識買，肉販唔識賣」，肉販要不斷調整切豬肉的手感，萬一落刀不對，可能市民本身只需買20元豬肉，肉販分分鐘切了30元的份量。坦言最近幾個月工作相當辛苦。