將豬肉價格納回正軌
27/05/2020
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將豬肉價格納回正軌

斗門供澳活豬過駁站已經啟用,供澳活豬數量可望逐步增加,豬肉零售價會否下降至合理水平,還要政府各項措施配合。豬肉零售價格多年來高踞不下,不但引起市民不滿,社會各界亦普遍關注,豬肉是生活必須品,售價長期高企,增加市民負擔。新屆政府上任後採取連串措施,抑制豬肉售價上升,並成功開闢貨源,豬肉價格可望納回正軌。

供澳活豬一直以來貨源主要來自廣東省豬場,斗門活豬過駁站啟用後,供應商可以從廣東省以外、包括湖南、廣西等省採購,增加活豬供應量。街市豬肉市販之前反映,因供應不足導致零售價飆升,活豬供應量回復正常水平,供應不足導致零售價飆升的誘因已不存在,街市豬肉零售價應回落到合理水平。豬肉價格今年以來持續高企,社會上一直有不少意見認為豬隻批發程序有改善空間,零售價格高踞不下,市民質疑街市市販有「抬價」之嫌,不同市販定價亦有相差甚遠情況,定價混亂。澳門是自由經濟市場,政府能干預市場運作手段有限,但政府可以取締街市一些市販的不規則行為,規範市販營運。現時街市檔位是以抽籤方式批給,租金低廉,但街市鮮活食品價格較超市還貴。

社會不少意見認為,要從根本上令豬肉等鮮活食品零售價回到合理水平,首要引入競爭,由現時抽籤形式改為競投模式,並設租賃年限,打破街市攤檔「世襲」制,禁止個別市販擁有多個攤檔,給有意經營者進入街市經營機會,租賃期限屆滿,承租人需把檔位交回政府重新競投,取締「拆貨」行為,禁止市販「租上租」、取得檔位租給他人,亦有市販分得豬隻後自己不售賣,「拆貨」其他市販出售。

另一方面是增加價格透明度,從活豬進口、屠宰、批發,以及豬隻分配等環節進行優化,尤其在豬隻分配上,每個街市應平均及公平分配。行政法務司司長張永春承諾,政府近期採取連串應對赫豬肉售價措施,不僅要求肉檔明碼實價、價格透明,而且嚴查只「拆貨」不開檔或以「拆貨」為主少量零售的行為。政府並將研究修訂活豬分配制度,增加公平性及透明度。

雖然政府已採取連串行動穩定豬肉售價,但社會普遍意見要求修訂法例加強管理街市及規範市販經營,認為《街市條例》已沿用60多年,不少條文不夠清晰,未能適應當下社會,盡快修訂條例,令街市管理制度化,解決長期存在的問題。

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