​8月錄93例沙門氏菌感染病例 同比增94%

衛生局籲市民注意衛生慎防病菌
15/09/2021
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衛生局表示, 今(2021)年至今本澳共錄得355例沙門氏菌感染病例,較過往五年平均例數168例大幅上升;當中,8月共錄得93例沙門氏菌感染病例,較2020年同月大幅上升94%;其中5歲以下病例占60%;病例以散發性居多,主要是由於沙門氏菌引起的胃腸炎病例增多所致。另外,今年至今共錄得37宗食源性集體胃腸炎事件,共涉及266名病例,與2020年同期相若。今年的病原體主要為腸炎沙門氏菌,主要是食用受污染的、生的或未徹底煮熟的雞蛋/雞蛋製品所致。

衛生局指出,沙門氏菌感染是指由非傷寒沙門氏菌引起的腸炎,主要包括:腸炎沙門氏菌及鼠沙門氏菌。沙門氏菌至今共發現超過2000種血清型,其中少於100種造成人類感染。疾病全年均可發生,但較多發生於在7至10月份,與氣候溫暖有關,各年齡人士均易感染,常見於嬰兒和5歲以下兒童。傳播途徑包括食用或飲用被動物或人類糞便污染的食物或水,如生的或未煮熟的雞蛋/雞蛋製品、牛奶/牛奶製品、肉類/肉類製品等;亦可通過糞口途徑出現人際傳播。沙門氏菌感染的潛伏期為6至72小時,通常為12至36小時;傳染期通常為數天到數週,少見可長達數月。病徴以急性腸胃炎表現,包括噁心、嘔吐、腹瀉,伴發熱及腹部絞痛等症狀。嬰兒、老年人或免疫功能低下者病情通常較嚴重,可因菌血症引發其他嚴重併發症,需由醫生處方抗生素治療。病程一般4至7天。此病在世界許多國家/地區的發生率有增加的趨勢,大部分的病例屬散發病例,其他病例為暴發流行。

衛生局呼籲市民注意個人、環境和食物衛生,市民在處理食物時應注意良好衛生操作守則,應確保食材和食物儲存、製作過程的安全,生的和熟的食物應分開處理。同時,為預防食物引起的胃腸炎,食物應徹底煮熟後才進食,尤其避免進食生的或未煮熟的雞蛋/雞蛋製品,煮熟的食物應存放在適當的溫度下,經存放的食物進食前應徹底翻熱才可食用。保持良好的個人衛生習慣,勤洗手,烹調食物前或餐前、如厠後應徹底清潔雙手。如有嘔吐、腹瀉等病徵,應及時就診,並避免處理食物。(編輯部)

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