​有片!以飲食文化展示「一國兩制」成功實踐

紀錄片《澳門之味》回歸日登陸CCTV
30/11/2021
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大型紀錄片《澳門之味》將於澳門回歸日登陸央視。(視頻截圖)

為熱烈慶祝澳門回歸祖國22周年,紀錄片《澳門之味》即將於本月(12月)20日前後在CCTV-9紀錄頻道播出,讓民眾用味道讀懂澳門。《澳門之味》是中央廣播電視總台影視劇紀錄片中心為貫徹落實《中央廣播電視總台與澳門特區政府深化戰略合作框架協定》,從飲食文化角度全面展示具有澳門特色「一國兩制」成功實踐的重點紀錄片專案。

「到澳門食乜嘢?」 除了焦甜嫩滑的葡式蛋撻、皮脆肉香的烤乳豬,你還吃過什麼獨特的澳門美食嗎?《澳門之味》四集細數《餐桌的年輪》,品味《Made in Macao》,感歎一句《好食不過澳門街》,讓《戀曲1999》溫暖所有吃貨的心

澳門這座面積30公里的袖珍城市,在數百年間承擔了中外文化交匯、融合、流布之前沿重地的歷史責任。浩繁的人文跡象,五光十色的飲食方式、為當今世界留下一個維度廣泛的社會、人類學樣本;從食物出發,更是成為了追溯人類族群行走、交融、衍變蹤跡的鮮活文化遺存。

在「一國兩制」的成功實踐下,澳門美食已成為東西方文明交流互鑒、多元文化和諧匯融的生動典範。本片將全面反映澳門美食的誕生、流變、興盛過程以及美食背後的澳門文化;以食物為入口,追蹤際會於澳門錯綜複雜的人類遷徙足跡,借助食物,觀照區域文化的發源、生長;講述食物背後——澳門人與祖國、與世界、與當代現實的傳奇關聯。本片共四集,每集50分鐘。

紀錄片主題曲由澳門本地青年交響樂團演奏實錄完成。(視頻截圖)

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