會長柯學明：讓大眾重視食安環境

學會會長柯學明表示，提高澳門在環境保護、食物安全等方面的意識，達至整體的可持續發展。（見習記者鄧穎莊攝）

澳門食物及環境健康學會第一屆就職典禮今（2）在科學館會議廳舉行，典禮由學會名譽會長賀定一、容永恩、招銀英、莫志偉、江美芬、譚繼祖、柯宜洲、張榮顯及一眾理監事代表出席，澳門立法會議員黃潔貞、顏奕恆以澳門特別行政區政府相關範疇代表到場觀禮。澳門食物及環境健康學會會長柯學明致辭時表示，學會期望未來能提升居民健康及生活質素，以及為澳門作為世界旅遊休閒中心的國際化及澳門的綠色發展作貢獻。

柯學明表示，自去年4月起一直有以學會名義發表相關文章，希望向大眾傳遞正確的食安環保資訊，將專業知識成為生活常識。尤其在疫情之下，希望無論是大眾或業界，加強對冷鏈食品的衛生工作，以保障公眾安全和健康。又指今年學會舉辦了超過10場環繞食品教育的研討會和活動，以食物作為媒介，弘揚中國傳統文化及美德、傳遞「良」食知識、通過食物重建人與自然的美好關係、倡議永續發展理念。

她指，「因為要做到食品安全，必須要有一個良好的環境生態才可達致，要環境和食物一齊健康，我哋先會得到人類嘅健康。」另外，她亦希望加強政府及業界在整體食物系統上的社會及環境層面的關注及重視，提升澳門食物及環境健康領域從業人員的專業水平，提高澳門企業在環境保護、食物安全、維護公眾健康等方面的意識，達至整體的可持續發展。

典禮後，學會亦舉辦了《澳門可持續發展及綠色低碳轉型產業研討會》，邀請學會專業技術顧問楊祖惠，以「分享當代前沿生物科技成果和應用、助力澳門經濟發展及轉型、銜接國際大健康與綠色低碳多元化產業」舉行專題講座，分享多元化的環保意識及建立以轉廢為寶發展的經濟產業鏈，向業界及公眾進行學術交流。（編輯：鄧穎莊）