23大學生疑食用蛋包飯後集體腸胃炎

市政署跟進事件
20/09/2022
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市政署跟進事件

市政署於9月19日接獲衛生局通報一宗懷疑集體胃腸炎不適事件,共涉及23人。市政署已即時派員到涉事場所跟進調查,期間抽取食品及環境樣本進行化驗,並要求場所整頓貯存環境及衛生狀況。市政署將持續跟進事件。

據衛生局通報,是次集體胃腸炎事件共涉及23名患者,均為澳門科技大學學生,於9月17日及18日先後在位於氹仔偉龍馬路澳門科技大學的餐廳「囍點」用餐。期間進食了豬扒蛋包飯、魚扒蛋包飯等各款蛋包飯食品。相關人士及後陸續出現發熱、腹瀉、腹痛、嘔吐等症狀。經衛生局流行病學調查,根據進食紀錄、潛伏期和症狀,事件較大可能由細菌性病原體引起。

市政署接報後已即時派員前往涉事場所進行調查,並抽取食品及環境樣本進行檢驗。現場所見,場所食品貯存條件欠佳,已烹煮的備用食材放置於室溫下且未有妥善覆蓋;部分冷凍冷藏設施溫度未符合食安要求。市政署已即時要求餐廳人員檢討及整頓食品貯存環境、製作流程及人員衛生狀況,並要求場所負責人安排員工修讀「食品衛生督導課程」及「食品安全與環境衛生基礎班」,以加強人員對食品及個人的衛生意識。

市政署將繼續跟進事件,如發現違反《食品安全法》將作出檢控。若屬行政違法行為,將可被科處50,000至60萬澳門元的罰款;情節若觸犯「生產經營有害食品罪」,可被判處最高監禁五年或最高600日罰金。

本澳夏季天氣高溫潮濕,食物容易變壞,是胃腸道疾病多發時期。市政署呼籲業界必須遵守食品衛生及安全要求,注意環境及個人衛生,確保食材和食品的貯存及製作過程安全,生熟食品應妥善處理,避免交叉污染。此外,市政署提醒市民,徹底煮熟食物有助消滅會引起食物中毒的沙門氏菌,而幼兒和老年人則應避免進食未經徹底煮熟的食物。(編輯部)

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