市政署勒令停售

市政署透過恆常食品檢測，於本澳三間粉麵製售場所抽取的三款麵條產品樣本中，檢出含過量防腐劑二氧化硫。市政署已即時勒令涉事商戶停售及停產涉事產品，並將持續跟進及調查事件。

三款麵條產品分別抽取自三間不同的粉麵製售場所，檢出的二氧化硫含量皆超出本澳《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規定，詳情如下：

1. 雞蛋麵(幼麵)，採樣自羅神父街的「廣州卓記制麵河粉廠」，檢出含百萬分之五十六點七的二氧化硫。
2. 車仔麵，採樣自和樂坊一街的「南豐麵家」，檢出含百萬分之二十二點八的二氧化硫。
3. 全蛋乾麵(粗麵)，採樣自僑樂巷的「成發粉麵廠」，檢出含百萬分之二十二點四的二氧化硫。

二氧化硫具有漂白和防腐作用，可用於麵粉、麵條等各類食品。根據檢測結果，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士造成健康風險，如誘發氣喘、頭痛、噁心或嘔吐等不適症狀。

市政署提醒業界必須遵守食品安全與衛生要求，並清楚瞭解其產品正確加工及製備的方法。業界亦有義務保留來貨單據和銷售紀錄，以便有需要時供權限部門追查來源及流向。同時，市政署提醒消費者，應保持均衡飲食習慣，以免因偏食而過量攝取某一物質。（編輯部）