開幕儀式由旅遊局局長文綺華女士（左二）、馬來西亞駐港澳總領事木山利先生（左三）、澳門銀河款客事務行政副總裁林展安先生（右）連同銀娛綜合娛樂服務部高級董事葉燕民先生一起主持。（相關機構圖片）
第九屆馬來西亞美食節在闊別三年後載譽回歸。
美食節現場有六款榴蓮由馬來西亞直送澳門。
北膳樓的脆椒桂魚段及東北鮮族大冷麵。
北膳樓的脆椒桂魚段及東北鮮族大冷麵。
尚坊冬陰功海鮮炒飯。
《2023樂華家族演唱會》將於7月22日在銀河綜藝館舉行。
要食勻世界各地佳餚美饌，唔一定要搭飛機環遊世界嘅，只要你置身「澳門銀河TM」，呢度有超過120間擁有來自全球不同地方特色的餐廳，保證令你食到味蕾遊世界嘅感官旅程。除了剛剛於昨日展開的「第九屆馬來西亞美食節」，更有其他不同風味的餐廳正在舉行優惠，無限美味源源供應。
闊別三年嘅馬來西亞美食節強勢回歸，早前一開賣已火速售罄！今年特別邀請了多位馬來西亞客席名廚來澳即席獻技，這個大堆頭的自助餐有八個現點現做的小攤檔，把當地經典街頭美食原汁原味帶到澳門，讓你為食而不失優雅地盡情享受馬拉式「掃街」滋味。
經典美食包羅萬有
此外，尚有各式各樣的經典美食熱送，包括有魔鬼魚、馬來叉燒、奶油燕麥蝦、蠔煎蠔、炒粿條、叻沙、福建蝦湯麵、沙爹、椰漿飯及傳統娘惹糕點等等地道風味。而馬拉美食中的經典肉骨茶更是不可不試，藥膳濃湯慢燉出來的肉排，鮮甜回甘，跟香糯的白米飯是絕配。以香脆的油條蘸湯來吃，最夠正宗。
六款頂級榴槤直送澳門
身為「榴槤控」的朋友，更是要帶備多一個胃來迎接這讓人愛恨分明的水果之王，不喜歡它的人可能只是未發現適合自己口味的品種而已。馬來西亞榴槤大師Chuah Teoh Yak從悉心栽培的整片山頭嚴選六款極品榴槤，親自從榴槤的香味、外觀、殼刺及重量等分辨品質及等級，選出最優質的榴槤新鮮空運到澳門，以拼盤形式奉上，另外還有以榴槤入饌的創意甜點，款款齒頰「榴」香！如果客人意猶未盡，亦可現場選購新鮮榴槤，將美味帶回家。
第九屆馬來西亞美食節由即日起至7月30日，每晚6時至10時於「銀河酒店TM」綠洲宴會廳舉行。
名廚打造時令夏日美食菜單
由「澳門銀河」打造的夏日美食巡禮，為了滿足來自不同地方的吃貨們，當然還有更多令你撼動味蕾的選擇。由即日起至9月17日，在「澳門銀河」旗下的北膳樓、銀河氹仔漁村、鹿港小鎮、彭慶記及百樂潮州酒樓，廚師團隊將推出順應時節的美食，不單能捕捉到食材最美味的時期，更能達到養生之效。多位得獎名廚特別選用生津解暑的食材如夜香花、冬瓜及仙草等，為你打造清熱開胃的美饌，解饞而不膩。
炎炎夏日，在北膳樓來一碗清涼爽口的東北鮮族大冷麵，再加一碟滋補又美味的脆椒桂魚段，感受一下冰與火的感官碰撞。立足澳門30年的氹仔漁村，主打傳統漁民「蜑家菜」，銀河氹仔漁村先以藥膳花雕醉大蝦消暑解燥，開胃提神；再品嚐夏天當造、清熱解暑的夜香花蟹肉金瑤白玉羹，既清爽又具解暑功效。來自香港米芝蓮一星的彭慶記，在夏日奉上滋補養顏的花膠魚翅迷你冬瓜盅，具明目清肝及行氣活血之效，藕帶玉簪龍皇球則以鮮活海蝦打造，再以蝦頭秘製而成的醬汁提鮮，養生之道盡在於此。冬瓜又稱「夏日第一瓜」，在百樂潮州酒樓必嚐其時令菜式瑤柱扒麒麟白玉，味道清甜又開胃。在台灣甜品界一直人氣高企的台式繽紛仙草冰，在鹿港小鎮內可以由你自選珍珠、芋圓等五款繽紛配料，大人細路都食得開懷。
不得不提便是落戶「澳門銀河」不久的莆田主打新加坡福建菜，由即日起至7月31日正在舉行「莆田食材節 —— 哆頭蟶 蟶霸美食圈 」，餐廳一口氣推出多道經典菜品，連續六年銷量冠軍的鐵板鹽焗蟶之外，更有椒鹽哆頭蟶、辣炒蟶子、夏日冰爽酒糟蟶、家燒蟶子及老酒蒸海蟶。莆田市涵江區哆頭村出產的哆頭蟶品質上乘，一直是最好的哆頭蟶品種，萬勿錯過當造的大好時節。
想品嚐色香味俱全的正宗現代泰國佳餚，澳門悅榕庄31樓的「尚坊」，新鮮熱辣推出的全新單點菜單是你的不二之選。行政總廚Jan Ruangnukulkit將泰式風味、優質食材與現代創意完美融合，打造出一系列別具風味的泰式美饌包括泰式開胃菜、冬陰功海鮮炒飯、泰南風味檸檬酸辣汁蒸海鱸魚柳、芒果糯米飯配椰子冰淇淋等。食客品嚐美食之餘，更可欣賞到路氹的醉人全景。
無限娛樂送上星級魅力
除了「食」力無限，「澳門銀河」的娛樂魅力同樣是頂級無限。內地人氣鼎盛的娛樂公司，樂華娛樂集團將於本周六在銀河綜藝館舉行《2023樂華家族演唱會》，屆時公司旗下超過20個表演單位將領銜亮相，樂迷可以近距離欣賞現場演出，一睹眾多在圈中炙手可熱的實力歌手和偶像組合盡展巨星風采。
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